Пита со праз или зелник без квасец: мераци!

Фото и рецепт: Васка Павловска

Потребни состојки:

600 г брашно, малку сол и шеќер

ладна вода по потреба

Постапка:

Се замесува тесто со средна густина, па се дели на два дела.

Еден поголем за долната кора и еден помал за одозгора.

Се сучи кора, се премачкува со маргарин или путер, се витка во ролат.

Истото се прави и со другото тесто.

Се остава во фрижидер. Јас го оставив цела ноќ да стои.

Празот се пржи, се зачинува по вкус и се остава да излади.

Првиот ролат се расукува во поголема од плехот кора, па се става филот а одозгора се става кората од помалиот ролат. Се прави витка од долната кора, се сече питата и се пече на 170-180 степени околу 35-40 минути.