Меко како душа: Домашно путер-печиво со сирење што сите го бараат повторно
Домашно лиснато печиво со сирење: Брз и евтин рецепт што секому успева
Кога низ домот ќе замириса на топол путер и свежо печено тесто, тешко е некој да остане рамнодушен.
Ова домашно печиво со сирење е едноставно за подготовка, а резултатот е неверојатно меко, лиснато и богато печиво кое буквално се топи во уста.
Совршено е за семеен појадок, лесна вечера или послужување на гости, а особено ќе ви се допадне затоа што не бара комплицирани техники.
Комбинацијата од меко тесто, путер и богат фил од сирење создава вкус кој потсетува на најдобрите домашни пекарници.
Покрај тоа што е вкусно, ова печиво е и одличен избор за оние што сакаат практични рецепти со достапни намирници и домашен квалитет, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
За тестото:
* 170 мл млако млеко
* 125 мл млака вода
* 8 г сув квасец
* 1 лажичка шеќер
* 1 лажичка сол
* 60 мл масло
* 450–500 г брашно
За премачкување:
* 120–150 г путер
За филот:
* 250 г сирење
* 2 јајца
* НМД
За одозгора:
* 1 јајце
* сусам по желба
Постапка
Во длабок сад сипете ги млакото млеко и млаката вода. Додајте ги сувиот квасец, шеќерот и неколку лажици брашно. Промешајте и оставете да стои околу 5 минути додека квасецот да се активира.
Во смесата додајте масло, сол и постепено додавајте брашно. Замесете меко и малку лепливо тесто. Не додавајте премногу брашно бидејќи токму мекото тесто го прави печивото воздушесто и нежно.
Покријте го тестото со крпа и оставете го да нарасне околу 30 минути.
Нараснатото тесто поделете го на 4 еднакви дела и оформете топчиња. Секое топче развлечете го во тенка кора.
Првата кора премачкајте ја со растопен путер, ставете ја втората кора одозгора и повторно премачкајте. Истата постапка повторете ја со сите кори.
Наредените кори малку развлечете ги во правоаголна форма. Исечете го тестото на 9 приближно еднакви квадрати.
Во сад измешајте ги сирењето и јајцата. На средината на секој квадрат ставете полна лажица фил.
Преклопете го тестото во форма на триаголник и добро притиснете ги краевите за филот да остане внатре.
Редете ги пецивата во плех обложен со хартија за печење. Покријте ги со крпа и оставете ги да одморат околу 15 минути.
Премачкајте ги со изматено јајце и посипете сусам по желба.
Печете во загреана рерна на 180 степени околу 25 минути, додека убаво да поруменат и да добијат златна боја.
Послужете ги топли, со чаша јогурт или кисело млеко.
Совети за совршено печиво
* За уште побогат вкус користете квалитетен путер со поголем процент млечна масленост.
* Во филот можете да додајте спанаќ, кашкавал или сув босилек.
* Ова печиво е одлично и за замрзнување — само кратко загрејте го пред сервирање.
* Постапката можете да ја погледнете во видео прилогот ОВДЕ:
