Оваа пита со сирење е едноставна за подготовка, а резултатот е неверојатно мека, воздушеста и вкусна пита. Не треба да развлекувате кори, ниту долго да месите тесто – само измешајте ги состојките, оставете го тестото да нарасне и ставете ја питата во рерна.
Совршена е за појадок, вечера или како вкусно домашно печиво што ќе го обожава целото семејство.
Потребни состојки
150 мл млеко
100 мл вода
7 г сув квасец
10 г шеќер
10 г сол
70 мл масло
400 г брашно
4 јајца
300 г сирење – кравјо, овчо или козјо
50 г путер или маргарин
За печење: тава со димензии околу 20 × 30 см.
Начин на подготовка
Во поголем сад ставете ги млакото млеко и млаката вода. Додајте го шеќерот и сувиот квасец, па промешајте.
Додајте го маслото и постепено додавајте го брашното. Мешајте со лажица додека сите состојки да се соединат и да нема суви остатоци од брашно.
Ќе добиете меко, мазно и растегливо тесто. Покријте го садот со проѕирна фолија и оставете го тестото да отстои околу 30 минути, односно додека да нарасне.
Потоа додајте ги јајцата и солта и добро измешајте. Може да користите и миксер, но доколку мешате рачно, текстурата на тестото ќе биде малку поинаква.
Кога смесата ќе се изедначи, додајте го издробеното сирење и нежно промешајте.
Истурете ја смесата во подмачкана тава со димензии 20 × 30 см и рамномерно распоредете ја.
Путерот исечете го на тенки листови и распоредете го одозгора.
Ставете ја питата во рерна загреана на 220 °C и печете околу 15 минути.
Потоа намалете ја температурата на 200 °C и печете уште 5–10 минути, додека питата да добие убава златна боја.
Оставете ја кратко да се излади, а потоа послужете ја.
Питата е исклучително мека и воздушеста, а сирењето ѝ дава прекрасен домашен вкус. Ако сакате едноставни рецепти без комплицирана подготовка, оваа пита дефинитивно вреди да ја пробате.
