Ако барате едноставен начин да подготвите нешто вкусно од неколку основни намирници, овие печени пиперки полнети со урда се одличен избор.
Печените меснати пиперки стануваат меки и ароматични, а кремастиот фил од урда и јајце им дава нежен и богат вкус.
Рецептот е едноставен, не бара многу време, а пиперките се подготвуваат во тава со малку масло и путер. Одлични се како лесен ручек, вечера или вкусен прилог кон главното јадење.
Потребни состојки
9 големи црвени меснати пиперки
180 г урда
1 јајце
20 г путер
2–3 лажици маслиново масло
лук во прав по вкус
сол по вкус
Начин на подготовка
Пиперките измијте ги и наредете ги во тава обложена со хартија за печење. Печете ги во загреана рерна на 200 °C околу 13 минути, односно додека омекнат и благо не се потпечат.
Оставете ги кратко да се изладат, а потоа внимателно излупете ги. Направете отвор долж едната страна на секоја пиперка и отстранете ги семките, внимавајќи пиперките да останат цели. Посолете ги по вкус.
Во сад ставете ја урдата и додајте го јајцето. Зачинете со лук во прав и малку сол, па добро измешајте додека да добиете рамномерна смеса.
Со подготвениот фил внимателно наполнете ги пиперките.
Во широка тава ставете го маслиновото масло и путерот и загрејте ги на умерена температура. Кога путерот ќе се растопи, наредете ги наполнетите пиперки во тавата и покријте ги со капак.
Гответе ги околу 6 минути од едната страна, на умерена температура. Потоа внимателно превртете ги и продолжете со готвењето уште 6 минути од другата страна, повторно под капак.
Кога пиперките ќе добијат нежна, благо запечена површина, тргнете ги од оган и послужете ги топли.
Совет
За овој рецепт најдобро е да изберете големи, зрели и меснати црвени пиперки, бидејќи полесно се полнат и имаат особено убав вкус по печењето.
Пиперките може да ги послужите самостојно со свежа салата, како лесен оброк или како прилог кон месо и други главни јадења. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
