Едноставен рецепт од тиквички што освои милиони домаќинки
Тиквички во крцкава обвивка со кашкавал и сос од лук: Повкусни од месо, а готови за 20 минути
Кога тиквичките ќе се подготват на вистински начин, можат да бидат толку вкусни што лесно го заменуваат месото.
Овој рецепт е едноставен, брз и неверојатно ароматичен – со крцкава обвивка, растопен кашкавал и освежителен сос што совршено се комбинира со секој залак.
Одличен избор за лесен ручек, семејна вечера или вкусна закуска во топлите денови.
Дополнително, ваквите рецепти се сè попопуларни кај љубителите на домашна храна, сезонски намирници и практични кујнски решенија, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
youtube
youtube
Потребни состојки:
За тиквичките:
* 1 голема тиквичка
* сол по вкус
* 2 јајца
* 2 лажички сусам
* 100 мл млеко
* 120 г кашкавал што убаво се топи
* 3 лажици брашно
* 4-5 лажици оризово брашно
* 1 лажиче сув лук
* 1 лажиче црвен пипер
* ½ лажиче суво оригано
* ½ лажиче сув магдонос
* црн пипер по вкус
* масло за пржење
За сосот:
* 150 г цврст јогурт (или кисела павлака)
* 1 чешне лук
* 1 лажичка сок од лимон
* малку рендана кора од лимон
* 1 лажичка зрнеста сенф
* малку сув копар или свежи зачини по вкус
youtube
youtube
Постапка:
Тиквичката добро измијте ја, а потоа со виљушка лесно изгребете ја кората од сите страни. Овој мал трик помага тиквичката подобро да ги впие вкусовите и да омекне при пржењето.
Исечете ја на малку коси тркалца за да добиете издолжени парчиња. Секое парче засечете го од едната страна на неколку тенки ленти, но не до крај. Посолете ги и оставете ги 5-10 минути за да пуштат малку течност.
Во длабок сад со виљушка изматете ги јајцата. Додајте сусам, млеко и рендан кашкавал. Мал совет: доколку рендето лесно го намастите со неколку капки масло, кашкавалот нема да се лепи при рендањето.
Потоа додајте сув лук, суво оригано, сув магдонос, црн пипер и брашно. Промешајте додека да добиете мазна смеса без грутчиња. Ако смесата е премногу течна, додајте уште малку брашно, а ако е густа, сипете малку млеко.
Во посебен сад измешајте оризово брашно со црвен пипер. Оризовото брашно создава особено крцкава коричка и не впива многу масло при пржењето.
Секое парче тиквичка прво валајте го во оризовото брашно, потоа потопете го во смесата со јајца и кашкавал.
Пржете ги во умерено загреано масло додека да добијат убава златнорумена боја од двете страни. Вадете ги на хартија за да се отстрани вишокот масло.
Во меѓувреме подгответе го сосот. Во мал сад измешајте цврст јогурт, ситно сечкан лук, сок и кора од лимон, зрнеста сенф и копар. Оставете го сосот кратко во фрижидер додека да се пржат тиквичките.
Послужете ги топли, со ладниот ароматичен сос.
Совети за совршен резултат:
* За уште покрцкава текстура, користете комбинација од оризово и обично брашно.
* Кашкавалот може да го замените со моцарела или друг кашкавал што убаво се топи.
* Одлично се комбинираат со свежа салата, јогурт или лесни летни прилози.
* Овој рецепт е идеален и за брза семејна вечера со сезонски намирници.
* Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
https://www.youtube.com/watch?v=hGMsr_4T7RA
