Мирисот од рерна ќе ве освои – најмеките лепчиња со крем фил
🥐 Памук лепчиња со богат крем фил и кашкавал – меки како облак, совршени за секој ден
Ако барате домашен рецепт за меки лепчиња што буквално се топат во уста, овие памук лепчиња со крем фил се вистинскиот избор.
Комбинацијата од нежно тесто, кремасто сирење и ароматичен прелив со путер, лук и магдонос создава вкус што потсетува на врвни пекарски специјалитети.
Рецептот е идеален и за појадок и за семејни трпези, а истовремено е одличен избор за сите што сакаат квалитетна домашна храна и практични кујнски решенија, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
📝 Потребни состојки:
За тесто:
* 10 г сув квасец
* 2 лажици шеќер
* 200 мл млеко (млако)
* 200 мл вода (млака)
* 100 мл маслиново масло
* 620 г брашно (постепено додавање)
* 1 лажичка сол
За фил:
* 250 г крем сирење
* НМД
За премачкување:
* 50 г путер (растопен)
* малку магдонос (ситно сечкан)
* 4 чешниња лук (ситно сечкани)
* прстофат сол
* рендан кашкавал
👩🍳 Постапка:
Во длабок сад сипете млако млеко, млака вода, шеќер и сув квасец. Оставете да стои 2–3 минути додека да се активира квасецот.
Потоа додајте маслиново масло и постепено додајте брашно, мешајќи со шпатула. Кога тестото ќе почне да се оформува, продолжете со рачно месење додека да добиете мазна и еластична структура.
Покријте го тестото и оставете го да нарасне на топло место околу 1 час, односно додека да го удвои волуменот.
Нараснатото тесто поделете го на околу 15 еднакви топчиња. Секое топче сплескајте го, ставете малку крем сирење во средина, па затворете го повторно во топче.
Редете ги во плех обложен со хартија за печење и оставете ги да одморат уште 15–20 минути додека да нараснат.
Во меѓувреме подгответе го преливот: измешајте растопен путер, ситно сечкан лук, магдонос и малку сол.
Премачкајте ги лепчињата со преливот, посипете со рендан кашкавал и печете во загреана рерна на 200°C додека да добијат златно-румена боја.
Додека се топли, по желба премачкајте ги уште еднаш со малку путер за дополнителна мекост и богат вкус.
💡 Корисни совети:
* За уште подобар резултат, користете квалитетно брашно и свежи млечни производи
* Овие лепчиња се одлични и за замрзнување – практично решение за брзи оброци
* Може да експериментирате со фил: кашкавал, урда или комбинација од сирења
* Идеални се за модерни кујнски апарати како мултифункционални рерни или air fryer (прилагодете температура)
* Рецепт – ТУКА.
