Рецепти
КИФЛИЧКИ: меки како душа, а лесни како пердув,...
Ќе ви ги претставиме двата најдобри рецепти за кифлички. Излегуваат меки како памук и едните и другите, а на вас останува да го одберете вашиот фаворитен рецепт, според состојките што ги имате дома.
Потребни состојки за тестото: 1 коцка квасец, 400 мл млеко, 200 мл вода, 3 еднакви лажички сол, 1 лажичка шеќер, околу 850 г брашно. За премачкување: 150 г свинска маст или путер/маргарин, 3 жолчки од јајце, 1 лажица брашно. За крај: 1 јајце, семки по желба.
Подготовка: Активирајте го квасецот во 200 мл топло млеко, шеќер и лажичка брашно. Додајте ги другите состојки и замесете меко тесто и оставете да се удвои на собна температура.
Потоа...
Рецепти
Лесковачки ајвар, се приготвува само од пиперки (рецепт)
Фото и рецепт: Живка Дабиќ
За да добијам 15 кг исчистени и исцедени пиперки, ми беа потребни приближно околу 30 кг свежи пиперки. Измијте ги добро, избришете ги, испечете ги на плотна, а потоа излупете ги и исчистете ги од семето, па исцедете ги преку ноќ.
Потребни состојки:
15 кг испечени, излупени и исцедени пиперки
1 литар масло
4 лажици есенција
6 лажици шеќер
6 лажици сол или по вкус
2 кг лути пиперки по желба (претходно исчистени)
Постапка:
Во големо тенџере за правење ајвар ставете 15 кг исчистени и сомелени пиерки. Кога ќе почне да врие додадете еден литар масло претходно загреано.
Убаво соединете со постојано мешање, додека маслото целосно да се впие во пиперот. Потоа...
Enjoy exclusive access to our content
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Worldwide news every day