🌼 Меки домашни кифли со сирење – мирис што потсетува на детството
Нема ништо поубаво од топли, меки кифли штотуку извадени од рерна.
Овој проверен рецепт за домашни кифли со сирење дава совршен баланс помеѓу меко тесто и богато филување – идеален за појадок, ужина или семејни собири, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🧾 Потребни состојки
* 1 коцка свеж квасец
* 1 лажичка шеќер
* 100 мл топла вода
* 500 мл топло млеко
* 50–60 мл масло
* 3 јајца
* 3 лажички сол
* околу 900–1000 г брашно (по потреба)
* 200 г маргарин (за премачкување на листовите)
* 300–400 г сирење (за филување)
* 1 јајце (за премачкување)
* сусам (по желба)
* НМД
👩🍳 Постапка
1. Во длабок сад (тенџере или вангла) ставете го квасецот, додајте шеќер и сипете топла вода. Оставете додека да се активира и запени.
2. Во активираниот квасец додајте топло млеко, масло, претходно разматени јајца и сол.
3. Постепено додајте брашно и замесете меко, еластично тесто. Покријте и оставете додека да нарасне и го зголеми волуменот.
4. Нараснатото тесто лесно премесете го и поделете го на 10 еднакви топчиња. Оставете ги кратко да одморат.
5. Секое топче развлечете го во форма на поголема чинија. Првите 4 кори премачкајте ги со маргарин, последната оставете ја без премачкување. Оставете да одморат додека да нараснат. Истата постапка повторете ја и со останатите 5 топчиња.
6. Развлеченото тесто внимателно развлечете го во поголем круг и исечете триаголници.
7. На секој триаголник додајте сирење и виткајте кифли. Редете ги во плех обложен со хартија за печење.
8. Оставете ги да нараснат, потоа премачкајте ги со разматено јајце и наросете сусам.
9. Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 25 минути или додека добијат златна боја.
10. Топлите кифли премачкајте ги со растопен маргарин за дополнителна мекост и сјај.
💡 Совети за совршен резултат (вредни за секоја кујна)
* За подобар вкус, користете квалитетно сирење со умерена соленост
* Доколку сакате уште помеки кифли, дел од млекото заменете со јогурт
* Кифлите се идеални и за замрзнување – практично решение за зафатени денови
* Рецепт – ТУКА.
