Мекици со газирана вода – рецепт за воздушести и меки како памук
Ако сакате мекици кои се навистина воздушести и меки како душа, овој рецепт е вистинскиот избор за вас.
Газираната вода го прави тестото лесно, а пржењето во умерено загреано масло создава меури и златна коричка. Совршено за појадок, детски дружби или домашни ужини, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
• 200 ml вода
• 125 ml вода
• 1 чаша млако млеко
• 10 g сув квасец
• 200 ml газирана вода
• 1 јајце на собна температура
• 1 лажичка сол
• 500 g брашно
• 2 чаши масло за пржење
• НМД
Начин на подготовка:
1. Во длабок сад соединете брашно, сув квасец, сол, јајце, газирана вода и млако млеко. Замесете меко тесто кое малку се лепи на рака.
2. Покријте го тестото со кеса и оставете да ферментира 1 час додека да го удвои волуменот.
3. Додајте 1–2 лажици масло и нежно премесете го. Истурете го врз намастена површина и здиплете го неколку пати за да се измазни.
4. Со раце развлечете го тестото во дебела, долгнавеста кора. Со чаша сечете топчиња, па со прсти дообликувајте ги. Од оваа количина се добиваат околу 20 мекици.
5. Земете го првото топче и со прстите сплескајте го од двете страни. Повторете со сите топчиња.
6. Пржете ги во умерено загреано масло, повремено полевајќи ги со врелото масло за да се формираат меури. Пржете додека заруменат од двете страни.
7. Извадете ги и оставете ги на кујнска хартија да се впие вишокот масло. Послужете ги топли. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
