Рецепти
Слатко од кајсии, стоено во вода со сода...
Фото и рецепт: Снежана Трајковиќ
Уште една тура слатко од кајсии од 3 кг.
Потребни состојки:
3 кг кајсии
2 кесички сода бикарбона
2,700 г шеќер (3 кеси по 900 г)
1,200 мл вода
Постапка:
Кајсиите се мијат убаво, се лупат со тенко ноже и се сечат на половинки за да им се извади семката. Исчистените кајсии се пуштаат во вода во која претходно сме раствориле две пакетчиња сода бикарбона. Во овој раствор се оставаат да отстојат два часа.
Во поголема шерпа се ставаат 3 кеси шеќер од по 900 грама со 1200 мл вода. Се остава да зоврие и да се направи шербет.
Кајсиите се мијат од содата, се цедат во цедалка, па се ставаат...
Рецепти
СНЕЖАНКА: Таратур со свежи краставици
Таратур е салата од свежи краставички со кисело млеко или кисела павлака и лукче. Во разни варијанти, таратур салатата е најзастапената салата на балканот.
Потребни состојки:
2 краставици
200 мл кисело млеко или кисела павлака
2-3 чешниња лук
Сува или свежа мирудија
Постапка:
Исчистете две краставици, излупете ги од кората, па исечкајте ги на тенки тркалца или коцки. Посолете ги и почекајте малку да омекнат. Исцедете го сокот што ќе го испуштат.
Краставиците измешајте ги со шолја кисело млеко или 200 мл кисела павлака. Додадете ситно сечкан лист од копар/мирудија/оригано и ситно сечкано лукче по вкус.
Салатата се послужува добро изладена, а по желба може да се додадат си ситно, ситно сечкани лути пиперчиња.
Enjoy exclusive access to our content
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Worldwide news every day