🔥 Пилешки џигерчиња со кромид од рерна – сочен и здрав оброк без пржење
Во секојдневието кога времето е ограничено, а сакате хранлив и вкусен оброк, печените пилешки џигерчиња се вистински избор. Овој рецепт комбинира едноставност и нутритивна вредност, со минимална употреба на масло и максимален вкус.
Печењето во рерна овозможува природно задржување на соковите, додека кромидот додава сладок, карамелизиран вкус што совршено се спојува со џигерчињата.
Дополнително, ова јадење е богато со протеини, железо и витамин Б12 – важни нутриенти за енергија и здрава крв, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 Потребни состојки (за 3–4 лица):
* 500 г пилешки џигерчиња
* 2 главици кромид (крупно исечени)
* 3 лажици маслиново масло
* 1 лажичка сол (или по вкус)
* ½ лажичка црн пипер
* 1 лажичка суво оригано (по желба)
* 2 чешниња лук (ситно сечкан, по желба)
* НМД
👩🍳 Постапка:
1. Загрејте ја рерната на 190°C.
2. Исчистете ги пилешките џигерчиња и добро измијте ги, па исушете ги со кујнска хартија.
3. Ставете ги во длабок сад, додајте сол, црн пипер и масло, па измешајте додека рамномерно се обложат.
4. Префрлете ги во тава или огноотпорно тенџере и распоредете ги во еден слој.
5. Печете околу 15 минути, па извадете и внимателно промешајте.
6. Додајте го кромидот и лукот, па вратете во рерна уште 15 минути, додека кромидот омекне и добие златеста боја.
7. Извадете, оставете кратко да одморат и послужете топло.
💡 Корисни совети:
* ✔ За помек вкус, потопете ги џигерчињата во млеко 20 минути пред печење
* ✔ Не ги препекувајте – ќе станат суви и тврди
* ✔ Додајте малку балсамико оцет или лимонов сок на крај за освежување
* ✔ Одлично одат со пире од компири или свежа салата
* ✔ За подобра текстура, користете квалитетна тава со нелеплива подлога (практично решение за модерна кујна)
🧠 Нутритивна вредност и бенефити:
Пилешките џигерчиња се природен извор на:
* железо (поддршка за крвта)
* витамин Б12 (енергија и нервен систем)
* протеини (мускулна поддршка)
Кромидот додава антиоксиданти и придонесува за подобра дигестија. Ако сакате вкусен ручек – пилешко во сос, рецептот прочитајте го ОВДЕ.
