Највкусниот рецепт со тиквички од рерна – без пржење и многу лесен: Печени топчиња од зеленчук што ќе ги правите цело лето
Крцкави топчиња од тиквички и моркови со кашкавал – лесен и здрав оброк што сите го обожаваат
Ако барате брз, вкусен и лесен рецепт со тиквички што успева секојпат, овие печени топчиња од зеленчук ќе станат ваш нов омилен избор.
Однадвор се златно крцкави, а однатре меки, сочни и полни со арома од свежи билки, кашкавал и пармезан. Идеални се за лесен ручек, вечера, здрав појадок или како практичен оброк за целото семејство.
Овој рецепт е одличен и за оние што сакаат домашна храна со помалку масло, а повеќе вкус. Совршено се комбинира со освежителен сос од јогурт, лимон и копар, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
За топчињата од тиквички:
* 3 тиквички
* 1 лажичка сол
* 2 моркови
* 3 млади кромиди
* 1 рака свеж копар
* 1 рака свеж магдонос
* 2 чешниња лук
* 2 јајца
* 1/2 лажичка црн пипер
* 1 лажичка црвен пипер
* 1 лажичка суво оригано или италијански суви зачини
* 60 г пармезан
* 4 лажици презла
* маслиново масло по потреба
* 120 г рендан кашкавал
За кремастиот сос:
* 1 лажица мајонез
* 1 лажица цврст јогурт (или кисела павлака)
* 1 чешне лук
* 1 лажица ситно сечкан копар
* сок од 1/2 лимон
* НМД
Постапка
1. Изрендајте ги тиквичките на крупно ренде, посолете ги и оставете ги да стојат околу 10 минути за да ја пуштат течноста.
2. Во меѓувреме, изрендајте ги морковите и додајте ситно сечкан млад кромид.
3. Додајте ситно сечкан копар и магдонос, па додајте го и ситно сечканиот лук.
4. Тиквичките добро исцедете ги со раце или во чиста кујнска крпа, па додајте ги во смесата со зеленчук.
5. Во смесата додајте ги јајцата, црниот пипер, црвениот пипер и сувото оригано. Измешајте додека состојките убаво да се соединат.
6. Додајте ситно рендан пармезан и презла. Повторно промешајте за да добиете компактна смеса.
7. Со раце формирајте мали топчиња и редете ги во тава обложена со хартија за печење.
8. Одозгора премачкајте ги со малку маслиново масло.
9. Печете во загреана рерна на 200 степени околу 30 минути, додека да добијат убава златна боја.
10. Извадете ги од рерна, наросете рендан кашкавал и вратете ги да се допечат уште 5–10 минути.
Подготовка на сосот
Во сад измешајте мајонез и цврст јогурт. Додајте ситно сечкан копар, рендан лук и сок од лимон. Промешајте додека да добиете кремаст и ароматичен сос.
Совети за совршен резултат
* Колку подобро ќе ги исцедите тиквичките, толку покрцкави ќе бидат топчињата.
* За побогат вкус можете да додајте малку булјон во прав во смесата.
* Одлично се комбинираат со салата, јогурт или домашен сос со лук.
* Овој рецепт е практичен и за meal prep, бидејќи топчињата остануваат вкусни и следниот ден.
* Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
