АНТИИНФЛАМАТОРНА КЕТО ТОРТИЉА СО ПЕЧЕНИ ЈАЈЦА И ФЕТА
Без брашно, со минимални јаглехидрати – заситува, стабилизира и поддржува чиста енергија
Во современата кујна, јадењата со низок гликемиски индекс, квалитетни масти и чисти протеини се сè почесто препорачани како поддршка за метаболно здравје и намалување на хронична инфламација.
Оваа кето тортиља од бадемово брашно, комбинирана со печени јајца и фета, претставува функционален оброк – погоден за појадок, лесен ручек или smart meal-prep решение, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🫓 РЕЦЕПТ 1: КЕТО ТОРТИЉИ БЕЗ БРАШНО
Потребни состојки (за 4 тортиљи)
• 100 г бадемово брашно
• 10 г псилиум во прав
• 15 мл маслиново масло
• 125 мл топла вода
• прстофат сол
• НМД
Постапка
1. Во длабок сад измешајте ги бадемовото брашно, псилиумот и солта.
2. Додајте го маслиновото масло, па сипете ја топлата вода.
3. Месете додека да добиете меко и еластично тесто.
4. Поделете го тестото на 4 еднакви топчиња.
5. Секое топче ставете го меѓу две парчиња хартија за печење и развлечете тенка тортиља.
6. Печете на загреана сува тава по 1 минута од секоја страна, додека да добие златна боја.
💡 Совет за квалитет: Тортиљите може да се чуваат во фрижидер, одвоени со хартија за печење – идеално за брза и контролирана исхрана.
🍳 РЕЦЕПТ 2: ПЕЧЕНИ ЈАЈЦА СО ФЕТА ЗА ПОЛНЕЊЕ
Потребни состојки
• 100 г фета сирење или урда (несолена за оние што одбегнуваат сол)
• 7 јајца
• маслиново масло (за премачкување)
• сол и црн пипер по вкус
• сув домат и сув кромид
• свежи зачини (босилек, магдонос)
Постапка
1. Премачкајте калап за печење со маслиново масло.
2. Во средината ставете ја фетата, околу неа скршете ги јајцата.
3. Зачинете со сол, црн пипер, сув домат и сув кромид.
4. Печете 15 минути на 190°C.
5. Извадете и лесно изгмечете сè заедно, па додајте свежи зачини.
🌯 СЕРВИРАЊЕ
На една тортиља ставете 2–3 лажици од смесата со јајца и фета, додајте свежи зачини и завиткајте.
🟢 Дали спаѓа во антиинфламаторна храна?
Да, во умерена и паметно избалансирана форма.
Ова јадење се темели на состојки кои не предизвикуваат нагли скокови на шеќер во крвта, што е клучно за намалување на системската инфламација.
Јајцата обезбедуваат квалитетни протеини и холин, бадемовото брашно е природно без глутен, а маслиновото масло и свежите зачини имаат познат антиинфламаторен потенцијал.
⚠️ Забелешка: Фета сирењето содржи сол, па се препорачува умереност кај лица со чувствителна слузокожа или хронични воспаленија. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
