Во динамичното секојдневие, практичните рецепти што не бараат многу садови, време и дополнителни апарати стануваат сè побарани.
Овие печени пилешки фахити во рерна се пример за модерен, добро избалансиран оброк – подготвен во една тава, со минимална подготовка и максимален вкус.
Комбинацијата од нежно пилешко месо, благо карамелизирани пиперки и кромид, зачинети со домашна мешавина на зачини, создава јадење што одговара и за брз семеен ручек, и за планирање оброци за повеќе денови, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ (4 порции / околу 8 фахити)
За пилешкото и зеленчукот:
• 700 г пилешки гради, без кожа и коска
• 3 големи пиперки (црвена, жолта, портокалова или зелена – по избор)
• 1 средна главица кромид
• 2 лажици маслиново масло
За домашната фахита-зачинска мешавина:
• 2 лажички чили во прав
• 1 лажичка мелен ким
• 1 лажичка чаден пипер
• 1 лажичка сув лук
• 1 лажичка сув кромид
• 1 лажичка ситна морска сол
• ½ лажичка свежо мелен црн пипер
За сервирање:
• 8 мали тортиљи (пченкарни или од брашно)
• Лимон или лимета – по потреба
• Свеж коријандер (по желба)
По избор:
• Цврст јогурт (кисела павлака)
• Пико де гајо или салса
• Гвакамоле (намаз од авокадо)
• Рендан кашкавал
👩🍳 ПОСТАПКА
1. Подготовка на рерната
Поставете ја решетката во горната третина од рерната и загрејте на 220°C.
2. Подготовка на состојките
Пилешките гради исечете ги на ленти со дебелина околу 1,5 см.
Пиперките и кромидот исечете ги на еднакви ленти за рамномерно печење.
3. Зачинување
Во мала чинија измешајте ги сите зачини.
Во голема тава за печење распоредете ги пилешкото и зеленчукот, сипете маслиново масло, додајте ја зачинската мешавина и убаво измешајте.
4. Кратко одморање
Оставете ја смесата да отстои 10 минути на собна температура (или до 2 часа во фрижидер за поизразен вкус).
5. Печење
Печете 18–20 минути, потоа вклучете горно печење (грил) уште 2–3 минути, додека рабовите лесно заруменат.
6. Загревање на тортиљите
Во последните 5 минути, завиткајте ги тортиљите во алуминиумска фолија и ставете ги во рерната.
7. Сервирање
По желба, исцедете свеж лимон или лимета и наросете коријандер. Сервирајте со омилените додатоци.
💡 КОРИСНИ СОВЕТИ
• Рамномерното распоредување во тавата овозможува печење, а не варење
• Краткото запекување на крајот дава благo карамелизиран вкус
• Загреаните тортиљи значително го подобруваат финалниот впечаток
🥗 ИДЕИ ЗА СЕРВИРАЊЕ
Овој оброк одлично се комбинира со:
• Ориз со коријандер и лимон
• Пченка во мексикански стил
• Свежа салата со лесен цитрусен дресинг
❄️ ЧУВАЊЕ И ПЛАНИРАЊЕ ОБРОЦИ
• Во фрижидер: до 4 дена во затворен сад
• Во замрзнувач: до 3 месеци
• Загревање: во рерна, тава или микробранова печка
(Практично решение за неделно планирање оброци и рационално користење време и енергија.)
Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
https://youtu.be/cp5VhvY_xLA?si=cD8YnHeyjJiRbIJD
