40 традиционални рецепти за 40 дена Божиќен пост: Од лесни чорби и свежи салати до неодоливи посни десерти
Божиќниот пост, еден од најзначајните периоди на духовна подготовка во христијанскиот календар, трае 40 дена и нè води кон најрадосниот празник – Христовото раѓање – Божик.
Во овој период верниците се повикани на воздржување, молитва и внатрешно смирување, но и на внимателен избор на храна.
Иако постот има јасно утврдени правила – денови на строг пост на вода, денови кога е дозволено масло, а за викендите и поголемите празници риба и вино – тоа не значи дека трпезата треба да биде еднолична и сиромашна, пишува НМД.
ПОСНИ МАНАСТИРСКИ РЕЦЕПТИ НА ВОДА: Сирење, качамак од зелје, сос
Со малку креативност, може да се подготват безброј вкусни, хранливи и разновидни јадења што целосно ги почитуваат правилата на постот, а истовремено го разгалуваат непцето.
Токму затоа ви подготвивме 40 посни рецепти и линкови од други предлог рецепти кои ќе ви помогнат лесно да ги организирате оброците во текот на сите 40 дена.
Во изборот ќе најдете секакви јадења – од едноставни чорби и свежи или кремасти салати, преку главни посни јадења со зеленчук и риба, до слатки десерти што ќе ја заокружат трпезата на највкусен начин.
5 ПОСНИ КОЛАЧИ БЕ3 КАПКА МАСЛО: Манастирски рецепти за пoст на вода
Рецептите не се подредени според строго определените денови од црковниот календар – тоа ви го оставаме вам, во зависност од тоа дали постите на вода, масло или риба.
Нашата цел е да ви понудиме идејна, вкусна и практична колекција што ќе ви помогне низ деновите на духовно и телесно пречистување.
Нека овие 40 рецепти ви донесат инспирација, мир и радост, а Божиќниот пост да биде време на обновување – на духот, телото и трпезата, пишува НМД.
4 рецепти за посни колачи без масло (на вода), кој од кој повкусен
1. Чорба од зеленчук
Состојки: морков, зелка, компир, целер, магдонос, кромид, лук, сол, бибер, ловоров лист.
Приготвување: Пропржете кромид, додајте зеленчук исечкан на коцки, налејте вода и варете додека омекне.
ПОСНА ВИТАМИНСКА ЧОРБА: Оброк кој го крепи телото во посните денови – уживајте во божествениот вкус
2. Посен грав
Состојки: грав, кромид, лук, црвена пиперка, масло, сол, бибер.
Приготвување: Сварете го пасулот, направете запршка од кромид и пиперка и запечете во рерна.
КРЕМ СУПА ВО РЕСТОРАНСКИ СТИЛ….Многу е вкусна, јадеме по 2 тенџериња…Може да биде и посна…
3. Сарма со ориз и печурки
Состојки: кисела зелка, ориз, печурки, кромид, масло, зачин.
Приготвување: Пропржете фил од ориз и печурки, завиткајте во листови и варете на тивок оган.
4. Посен гулаш од соја
Состојки: соја гранули, кромид, морков, доматен сок, масло, зачини.
Приготвување: Натопете ја сојата, пропржете зеленчук, додајте ја сојата и доматен сок и динстајте.
Посна рибина чорба за која сите зборуваат, има прекрасен вкус, секогаш се става и втора чинија
5. Похуван карфиол
Состојки: карфиол, брашно, минерална вода, сол, масло.
Приготвување: Обарени цветови од карфиол потопете во тесто и пржете.
Витаминска посна чорба со спанаќ – сè што денес ви е потребно, мевлем за душа и тело
6. Тиквички на скара
Состојки: тиквички, лук, масло, пиво, брашно, сол.
Приготвување: Издинстајте ги тиквичките на скара и прелијте ги со ароматична маринада.
7. Посно рижото со зеленчук
Пропржен зеленчук, ориз и зачини варени до совршена мекост.
8. Посна мусака со компир и печурки
Слоеви компир и динстани печурки запечени до златна боја.
ПОСНО НА ВОДА…Ѓувеч од рерна – брз ручек со богатство од вкусови…прсти да излижеш
9. Гравче на тавче
Гравот со запршка од кромид и доматен сок, традиционално запечен во земјена тава.
10. Полнети пиперки со ориз и зеленчук
Лесно, ароматично и многу хранливо јадење што совршено се вклопува во деновите на пост. Пиперките се полнат со пржена мешавина од ориз и зеленчук, а се варат бавно за да развијат богат вкус и мека структура.
11. Посен пилав со шампињони
Шампињоните му даваат длабочина на вкусот, а оризот ја впива нивната арома, создавајќи пријатно и сито јадење. Одличен избор за брз, но хранлив ручек или вечера.
КОМПЛЕТЕН ПОСЕН РУЧЕК -КОМПИР И ЧОРБИЧКА: Го јадеме без леб, мав му правиме
12. Чорба од тиква
Кремаста, топла и миризлива чорба што нуди баланс меѓу природната сладост на тиквата и ароматичните зачини. Совршена е за студените денови од постот.
Посно јадење со кисела зелка, за 30 минути готово- прсти да излижеш!
13. Пастрмка на жар
Лесна рибја варијанта, богата со вкус и хранливи состојки. Пастрмката се пече со малку масло и лук, што ја задржува нејзината сочност и деликатна текстура.
14. Борш – традиционална руска чорба од цвекло
Оваа шарена чорба комбинира зеленчук со богата арома од цвекло, создавајќи свеж и здрав оброк. Одличен избор за денови кога сакате нешто необично, но лесно.
„ПИЈАН“ КРАП: Ова е највкусната риба што некогаш сум ја пробала
15. Посни сарми од лозов лист
Винoвите листови даваат уникатна киселкаста арома, а филот од ориз и зеленчук создава совршена мекост. Јадење што одлично се служи топло, но и ладно.
ПОСНА САЛАТА СО МАКАРОНИ И ПЕЧУРКИ: Направете ја за наредната слава и сите ќе се воодушеват
16. Тестенини со доматен сос
Едноставна, но секогаш вкусна комбинација од ал денте тестенини и сос од свеж домат и лук. Одличен избор за брз и лесен посен оброк.
ПОСНИ (веган) ЌОФТЕНЦА толку вкусни и сочни, прсти да излижеш!
17. Посни крофни
Меки, воздушести и мирисни – никој не би помислил дека се посни! Се формираат од едноставно тесто и се пржат до совршена златна боја.
Совршени ПОСНИ МЕКИЦИ за појадок…Често ги правам преку цела година, омилени се кај нас дома…
18. Печени пиперки со лук
Ароматично предјадење или додаток на главниот оброк. Печените пиперки се залеваат со мешавина од масло, оцет и ситно сечкан лук за полн, освежителен вкус.
ПОСНА МИМОЗА САЛАТА…Лесен и свеж празничен деликатес, може да се послужи и како оброк…
19. Посен ѓувеч
Разновиден зеленчук печен во рерна заедно со ориз и домат. Ова традиционално јадење е богато со вкусови и секогаш заситува.
20. Грилуван модар патлиџан со лук
Патлиџанот се карамелизира на жар или тава, а потоа се обогатува со ароматична маринада од лук и масло. Совршено лесно, а многу вкусно јадење.
21. Потпечена боранија
Боранијата прво се вари, а потоа се запекува со доматен сос и кромид за поголема полнота на вкусот. Одлична како главно јадење или придружба.
22. Посен пилав со зеленчук
Разни видови зеленчук му даваат боја, свежина и арома на овој пилав. Јадење кое лесно заситува и дава енергија.
23. Полнети тиквички со зеленчук и ориз
Тиквичките стануваат неверојатно сочни кога се полнат со фил од зеленчук и ориз. Идеално јадење за лаган, но вкусен ручек.
11 рецепти за посни колачи без масло (на вода), кој од кој повкусен – најдобриот избор
24. Чорба од леќа
Леќата е идеална за пост – богата со протеини и многу нутритивна. Чорбата е густа, ароматична и топла, одлична за секојдневни оброци.
25. Пита со компир
Посна варијанта на омилена пита со сочен фил од рендан компир и пржен кромид. Печењето создава крцкави кори и мек, ароматичен внатрешен слој.
26. Посен бурек со печурки
Печурките даваат месест и богат вкус, а корите стануваат крцкави и златни при печење. Одлично јадење за појадок или како главен оброк.
27. Посна мусака со модар патлиџан
Слоеви од модар патлиџан, компир и ароматичен зеленчук создаваат мазна, богата текстура. Посна, а сепак многу заситувачка мусака.
28. Похован кромид
Кромидните прстени стануваат крцкави и лесни благодарение на тестото од минерална вода. Одлични се како предјадење или грицки.
29. Похувани пиперки
Испечени, излупени пиперки се валкаат во тесто и пржат до совршена златна боја. Јадење со старински, потсетувачки вкус.
30. Чорба од брокула
Вкусна, мека и хранлива чорба што го комбинира природниот вкус на брокулата со благо додадени ароми. Лесна, но богата.
31. Пиперки полнети со грав
Необична, но многу вкусна комбинација: меки пиперки исполнети со кремаст, добро зачинет грав. Потпечени во рерна за совршена текстура.
32. Рибен паприкаш
Ароматично јадење каде рибата се вари во богата комбинација од кромид, пиперка и домат. Лесно, но со длабок вкус.
33. Проја со спанаќ
Класична проја збогатена со свеж спанаќ, што ѝ дава боја, влага и хранливост. Идеална за појадок или ужина.
ПОСНА ПРОЈА СО ПРАЗ: Порано не можеше да се замисли посната трпеза без оваа пченкарна, излеана пита
34. Печен компир со рузмарин и црвена пиперка
Компирот се пече до крцкава кора, а рузмаринот и пиперката му даваат полн, медитерански карактер. Едноставно, но прекрасно јадење.
35. Чорба од печурки
Печурките и кромидот создаваат кремаста, топла и многу миризлива чорба. Совршена е за оние што сакаат лесни, но богати вкусови.
36. Посна сарма со просо
Просото е одлична замена за ориз – дава мека, но полна текстура. Завиткано во листови зелка, оваа сарма е изненадувачки вкусна.
37. Пита со зеље
Зелето се динста со кромид, а потоа се витка во кори за да се добие традиционална, миризлива пита што се јаде со апетит и топла и ладна.
38. Супа од зеленчук со гриз-нокли
Класична бистра супа што се збогатува со меки, пенести нокли од гриз. Совршена за почеток на секој оброк.
39. Посни кифлици со компир
Меки, лесни и нежни – компирот во тестото дава совршена структура. Идеални се како ужина или прилог.
40. Посен колач со ореви
Сочен и ароматичен колач со ореви и едноставен сируп. Лесно се подготвува, а изгледа и има вкус како вистинска празнична посластица.
Пријатно и нека ви е честит и благословен постот!
