Откријте рецепт за мека и лисната посна кифла погача – домашен специјалитет со крцкава кора и воздушеста внатрешност. Совршена за појадок, вечера или празнична трпеза.
Кога домот ќе замириса на штотуку печено домашно тесто, секоја трпеза станува посебна.
Оваа посна лисната кифла погача, е вистински избор за сите што сакаат меко, воздушесто и декоративно печиво кое изгледа како од пекарница.
Благодарение на лиснатите слоеви и богатата текстура, оваа погача е идеална за појадок, вечера, семејни собири или празнични денови.
Подготовката е едноставна, а резултатот е професионален изглед и вкус што освојува уште со првото парче, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
* 500 мл млака вода
* 100 мл масло
* 42 г свеж квасец
* 1 супена лажица шеќер
* 1 лажичка сол
* околу 900 г брашно
* 250 г маргарин
За премачкување:
* малку вода
* сусам по желба
* малку масло
Постапка:
Во длабок сад сипете ја млаката вода и маслото, па додајте ги свежиот квасец, шеќерот и солта. Постепено додајте брашно и замесете меко и еластично тесто.
Покријте го тестото и оставете го да нарасне околу 30 минути. Потоа кратко премесете го и поделете го на 6 еднакви топчиња (од тесто).
Секое топче развлечете го во големина на чинија. Премачкајте со растопен маргарин и редете ги едно врз друго. Последната кора одозгора не се премачкува.
Оставете го нареденото тесто да одмори околу 5 минути, па со сукало развлечете поголема кора. Исечете ја на 16 триаголници и секој дел свиткајте го во кифличка.
Кифличките редете ги кружно во тава за печење, како погача. Премачкајте со вода, посипете сусам и оставете повторно да нарасне додека убаво не се зголеми.
Печете во претходно загреана рерна на 200 степени околу 25 минути, односно додека добие златнорумена боја.
Откако ќе се испече, премачкајте ја погачата со малку масло за да остане мека и сјајна.
Совети за совршена домашна погача:
* За уште помека текстура, користете просеано брашно.
* Ако сакате побогат вкус, додајте малку сув босилек или суво оригано меѓу слоевите.
* Погачата е одлична со растителен намаз, ајвар или домашна салата.
* Овој рецепт е практичен и економичен, а резултатот потсетува на печива од врвна пекарница.
* Рецепт – ТУКА.
