Погача со лук и путер што мириса неодоливо – мека однатре, крцкава однадвор (лесен рецепт)
🥖 Погача со лук и путер – мека, ароматична и совршена за секоја трпеза
Ако барате рецепт што комбинира едноставна подготовка, богат вкус и привлечен изглед, оваа погача со лук е вистински избор.
Со мека текстура однатре и мирисен, златен слој одозгора, ова печиво е идеално за појадок, семејна вечера или гости, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 Потребни состојки
За тесто:
* 400 г брашно
* 120 мл топло млеко
* 120 мл топла вода
* 1 лажица шеќер
* 1 лажица сув квасец
* 2 лажици маслиново масло
* 1 лажичка сол
* 1 белка
За фил / намаз:
* 9 чешниња лук
* 80 г путер
* 1 китка свеж магдонос
* 1 лажичка сол
* 1/2 лажичка црвен пипер
* 4 лажици маслиново масло
* НМД
За премачкување:
* 1 жолчка, рендан кашкавал за посипување
👩🍳 Постапка
1. Во длабок сад сипете топла вода и млеко, додајте шеќер и квасец. Оставете неколку минути додека да се активира.
2. Додајте маслиново масло, сол и белка, па постепено додајте брашно и замесете меко тесто.
3. Месете додека да добиете мазна структура, потоа покријте и оставете да нарасне на топло место околу 1 час, додека да го зголеми волуменот.
4. За филот:
Во тава додајте масло и пропржете го лукот додека да добие златна боја. Сипете го во блендер, додајте путер, ситно исечкан магдонос, сол, црвен пипер и маслиново масло. Блендирајте додека да добиете кремаста смеса.
5. Тестото поделете го на 3 еднакви дела и оформете топчиња. Оставете да одморат 10 минути.
6. Секое топче развлечете го во кора. Првата кора ставете ја врз хартија за печење и премачкајте ја со половина од филот. Покријте со втора кора и премачкајте со остатокот од намазот. Одозгора ставете ја третата кора.
7. Покријте и оставете да одмори околу 15 минути.
8. Одозгора премачкајте со жолчка. Во средината поставете чаша и исечете ја погачата како ѕвезда на 14 краци. Секои две ленти виткајте ги спирално во спротивни насоки за декоративен ефект.
9. Посипете малку рендан кашкавал. Печете во загреана рерна на 180°C околу 20 минути, додека да добие златна боја.
💡 Корисни совети
* За уште подобар резултат, користете квалитетен путер и маслиново масло.
* Ако имате стоечка миксер машина, значително ќе го олесните месењето.
* Печењето во модерна рерна со вентилатор овозможува порамномерна текстура.
* Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
