Сѐ се мати во еден сад: Најмеката пита без кори што ќе ја пробате
Пита што мириса на дом: Со јогурт, сирење и млада коприва, стар рецепт кој успева секому
Ако сакате домашни рецепти што се подготвуваат брзо, а изгледаат и имаат вкус како од традиционална кујна, оваа пита без кори ќе ве воодушеви уште од првиот залак.
Не се развлекуваат кори, не се користи миксер, а целото тесто се подготвува само со жица за матење.
Питата е мека, воздушеста и лесна како пена, а комбинацијата од млада коприва, сирење и јогурт создава богат домашен вкус што потсетува на старински рецепти.
Одлична е за појадок, семеен ручек, лесна вечера или како практичен оброк што може да се понесе и на работа.
Покрај тоа што е вкусна, ова е и рецепт што многумина го пребаруваат кога бараат брзи домашни јадења, идеи за евтини оброци, традиционални рецепти и хранливи сезонски намирници, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
За тестото:
* 450 мл јогурт
* 4-5 јајца
* 80-100 мл масло
* 350 г брашно
* 15 г прашок за печиво
* 15 г сол
* НМД
За филот:
* 400-500 г млада коприва
* 3-4 млади кромиди
* 250-300 г сирење
Постапка:
Копривата добро измијте ја, па прелијте ја со врела вода и оставете ја неколку минути да омекне. Потоа процедете ја и лесно изгмечете ја за да се отстрани вишокот течност.
Младиот кромид ситно исечкајте го, додајте малку сол и промешајте. Во копривата додајте го кромидот и издробеното сирење, па соединете ги состојките со лажица.
Во подлабок сад кратко изматете ги јајцата со жица. Сипете го јогуртот и маслото, па повторно промешајте.
Во посебен сад измешајте ги брашното, прашокот за печиво и солта. Постепено додајте ги сувите состојки во течната смеса и матете со жица додека да добиете мазно тесто, малку погусто од смеса за палачинки.
Тавата премачкајте ја со масло и наросете малку брашно. Сипете половина од тестото и печете во загреана рерна на 200 степени околу 5 минути.
Извадете ја тавата, рамномерно распоредете го филот со коприва и сирење, па внимателно сипете го остатокот од тестото.
Вратете ја питата во рерна и печете уште 20-25 минути, додека да добие убава златнорумена боја.
Оставете кратко да подизлади, а потоа послужете ја топла. Највкусна е додека е свежо печена и мека однатре.
Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
