Лесни и воздушести триаголници со сирење и блитва
Добредојдовте во светот на домашните вкусови! Оваа пита со блитва и сирење е совршен избор за брз, вкусен и лесен оброк.
Благодарение на снегот од белки, питата добива неверојатна леснотија и воздушестост, а купечките кори ја прават подготовката едноставна и брза.
Следете го овој рецепт за да создадете вистинско кулинарско уживање, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
– 500 г кори за пита
– 4 јајца
– 1/2 лажичка сол
– 3 врзопа блитва
– 250 г сирење
– 100 мл масло
– 50 мл газирана вода
– НМД
ПОСТАПКА:
1. Подготовка на рерната: Загрејте ја рерната на 200°C за да биде подготвена за печење.
2. Подготовка на блитвата: Исчистете ги и измијте ги трите врзопа блитва. Ситно исечкајте ја и ставете ја во сад. Додајте една лажичка сол и нежно изгмечете ја блитвата со раце за да омекне.
3. Подготовка на филот: Во блитвата додајте две цели јајца, две жолчки и 250 г издробено сирење. Добро измешајте ги состојките за да се соединат.
4. Матење на белките: Во посебен сад, изматете две белки со половина лажичка сол до добивање цврста пена, слично на снег.
5. Подготовка на смесата за премачкување: Во чаша измешајте 100 мл масло и 50 мл газирана вода.
6. Виткање на питата:
– Земете една кора за пита и лесно премачкајте ја со смесата од масло и газирана вода.
– Врз целата површина распоредете дел од филот со блитва и сирење и преклопете ја од двете страни за да добиете долгнавест правоаголник. Посипете повторно од смесата од масло и вода.
– На почетокот од едната страна ставете снег од белки.
– Завиткајте ја кората во облик на триаголник и ставете ја во намастен плех или тава.
– Повторете го процесот со преостанатите кори и фил и одозгора посипете го со смесата од масло и вода.
7. Печење: Ставете ја подготвената пита во загреаната рерна и печете ја на 200°C околу 30–35 минути или додека да добие златнокафеава боја.
8. Сервирање: Откако питата е испечена, оставете ја кратко да се излади. Послужете ја и уживајте во нејзината мекост и богат вкус!
Оваа пита е идеална за секоја прилика – од семеен ручек до дружба со пријателите. Пробајте ја и уживајте во секој залак! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
