Десерт без шеќер и масло: Кремасти коцки од урда што помагаат при контролирање на тежината
Ако барате здрав десерт што не ја нарушува линијата, овие урда коцки се вистинско откритие.
Без рафиниран шеќер, без масло и без печење – а сепак со богат вкус и кремаста текстура.
Идеални се за сите што следат балансирана исхрана, внимаваат на калории или едноставно сакаат полесна варијанта на омилените десерти, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🧾 Потребни состојки
За урда смесата:
* 850 г свежа урда (5–9% масленост) – несолена
* 350 мл млеко
* 100–120 г мед
* прстофат ванилин шеќер
* 30 г желатин
За какао преливот:
* 30 г какао
* 30–50 г мед
* 350 мл млеко
* 10 г желатин
* НМД
👩🍳 Постапка
1. Во длабок сад ставете ја урдата и додајте половина од млекото.
2. Во преостанатото млеко сипете го желатинот и оставете го да набабри околу 5–7 минути.
3. Во урдата додајте мед и ванилин, па изблендирајте додека да добиете мазна и кремаста смеса.
4. Желатинот загрејте го на тивок оган или на пареа, додека целосно да се растопи (без вриење).
5. За израмнување на температурата, додајте неколку лажици од урда смесата во желатинот, измешајте, па потоа соединете ги целосно.
6. Смесата сипете ја во калап (приближно 30×20 см) и ставете ја во фрижидер околу 40 минути да се стегне.
Подготовка на преливот:
7. Во тенџере додајте какао, желатин и млеко, па оставете 5–7 минути да набабри.
8. Загрејте на тивок оган додека да се растопи желатинот (без вриење).
9. Оставете да се излади, па додајте мед и измешајте.
10. Преливот внимателно сипете го врз стегнатата урда смеса.
11. Вратете во фрижидер најмалку 2–3 часа додека целосно да се стегне.
🍴 Совети за совршен резултат
* Ако сакате понежна текстура, намалете го желатинот во урда смесата на 20 г
* За поинтензивен вкус, користете квалитетно какао
* Чувајте го десертот во фрижидер до неколку дена
💡 Зошто овој десерт е паметен избор?
Овој рецепт е пример за балансиран десерт кој комбинира:
* протеини од урда
* природна сладост од мед
* ниска калориска вредност
* Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
