Велигден е најрадосниот христијански празник, а периодот што му претходи – Велигденскиот пост – трае 48 дена и претставува најстрог повеќенеделен пост во годината. Во 2026 година постот започнува на 23 февруари и трае до 11 април.
Во текот на овој период:
• се пости на вода во работните денови (особено строго среда и петок),
• на масло во сабота и недела,
• риба е дозволена само на Благовештение и Цветници,
• на Велики петок се пости најстрого, без храна до изнесување на плаштаницата.
Во продолжение е преглед на јадења по денови, усогласен со црковните правила, со едноставни, домашни и достапни рецепти.
📅 ПРВИ ТРИ ДЕНА (строго на вода)
🥔 1 ден – Варен компир со ореви (на вода)
Состојки:
500 г компир, 100 г ореви, сол, црн пипер, малку јаболков оцет
Компирот сварете го во вода, исцедете и исечете. Додајте ситно сечкани ореви, посолете, додајте црн пипер и малку јаболков оцет.
🍚 2 ден – Ѓувеч со ориз (на вода)
Пиперка, морков, печурки, домат, 2 шолји ориз. Сè варете заедно додека оризот не омекне.
🥒 3 ден – Зеленчук во сопствен сок (строго)
Тиквичка, модар патлиџан и пиперка варени со минимална количина вода.
6 ПОСНИ ЈАДЕЊА НА ВОДА…без капка масло, а сепак толку вкусни што ќе си ги правите преку цела година…
📅 РАБОТНИ ДЕНОВИ – ПОСТ НА ВОДА
Во деновите на пост на вода најчесто се подготвуваат:
• чорбест грав
• чорба од леќа
• потаж од тиквички
• чорба од грашок
• ориз со зеленчук
• печурки динстани на вода
• чорба од зелка
• варива од брокула, карфиол и морков
• компир чорба со лук
Совети за пост на вода:
✔ без масло и запршка
✔ користете ловор, сув босилек, суво оригано и сув магдонос за арома
✔ варете на тивко за побогат вкус
5 ПОСНИ КОЛАЧИ БЕ3 КАПКА МАСЛО: Манастирски рецепти за пoст на вода
📅 САБОТА И НЕДЕЛА – ПОСТ НА МАСЛО
Во сабота и недела е дозволено масло и вино, па јадењата се побогати.
🍆 Мусака од модар патлиџан и компир
🥬 Посна сарма со ориз и печурки
🫑 Полнети пиперки
🥔 Печен компир со суво оригано
🥧 Посна пита (со компир, праз, спанаќ)
🍲 Посен грашок на масло
🍆 Полнети модри патлиџани
🥒 Полнети тиквички
📅 ПОСЕБНИ ДЕНОВИ
🐟 Риба е дозволена само на:
• Благовештение
• Цветници
🍞 Велики петок – без храна до 15 часот, потоа лесен оброк на вода.
🥖 Велика сабота – строг пост на вода.
7 рецепти за 7 посни јадења: од полнети пиперки и патлиџани, до печен праз и грав
🕊 Како полесно да ги организирате 48 дена пост
✔ Планирајте неделен мени однапред
✔ Гответе поголеми количини варива за 2 дена
✔ Комбинирајте мешунки и житарки за подобра ситост
✔ Користете сезонски зеленчук
✔ Пијте доволно вода
Постот не е само исхрана, туку и духовна подготовка, смирение и воздржување.
Велигденски пост
Целосен план – 48 различни рецепти
Правило:
🔹 Работни денови – на вода
🔹 Сабота и недела – на масло
🔹 Риба само на Благовештение и Цветници
🔹 Велики петок – најстрог пост
🗓 ПРВА НЕДЕЛА
1. Варен компир со ореви
2. Ориз со морков и пиперка
3. Леќа чорба
4. Печурки динстани на вода
5. Грав чорба
6. Посна сарма (на масло)
7. Мусака од компир (на масло)
🗓 ВТОРА НЕДЕЛА
8. Вариво од зелка
9. Ориз со брокула
10. Компир чорба
11. Грашок на вода
12. Печен модар патлиџан
13. Полнети пиперки (на масло)
14. Посна пита со праз (на масло)
9 ПОСНИ ЧОРБЕСТИ ЈАДЕЊА…Која од која повкусна чорбичка…За мерак…
🗓 ТРЕТА НЕДЕЛА
15. Леќа со домат
16. Ориз со печурки
17. Варен карфиол со зачини
18. Чорба од тиквички
19. Грав со ловор
20. Полнети тиквички (на масло)
21. Печен компир со масло и оригано
🗓 ЧЕТВРТА НЕДЕЛА
22. Ориз со спанаќ
23. Вариво од боранија
24. Чорба од кромид и компир
25. Печена тиква
26. Салата од наут со зеленчук
27. Посна мусака со модар патлиџан (на масло)
28. Посна пита со спанаќ (на масло)
🗓 ПЕТТА НЕДЕЛА
29. Леќа со морков
30. Ориз со грашок
31. Вариво од брокула и карфиол
32. Чорба од домат
33. Печурки со лук
34. Посни ќофтиња од компир (на масло)
35. Печени пиперки со масло и лук
🗓 ШЕСТА НЕДЕЛА
36. Ориз со наут
37. Грав без запршка
38. Варена зелка со зачини
39. Компир салата на вода
40. Печена тиквичка
41. Риба печена со компир (Благовештение)
42. Риба на скара со салата (Цветници)
🗓 СТРАСНА НЕДЕЛА
43. Леќа чорба
44. Ориз со зеленчук
45. Варен компир
46. Грав чорба
47. Строг пост – леб и вода (Велики петок)
48. Лесна зеленчукова чорба (Велика сабота – на вода)
