Салата „Генералска“ за зимница
Оваа вкусна и ароматична салата, позната како „Генералска“, е совршен начин да ги зачувате летните вкусови за зимските денови.
Со комбинација од свежи домати, пиперки и зачини, оваа зимница ќе го збогати секој оброк со својата свежина и богат вкус.
Подгответе ја со љубов и уживајте во нејзините бои и ароми во текот на целата година, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
– 4 кг домати
– 2 парчиња пиперки
– 1 лута пиперка (по желба)
– 1 главица лук
– 150 г растително масло
– 50 г оцет (9%)
– 1 лажица шеќер
– 60 г сол
– Зелени зачини (босилек, копар, магдонос, коријандер) по вкус
– НМД
Постапка:
1. Доматите измијте ги и исечете ги на тенки кришки.
2. Пиперките исчистете ги од семките и исечете ги на коцки.
3. Доколку сакате, додајте лута пиперка, исечена на ситни парчиња.
4. Лукот излупете го и ситно исечкајте го или истолчете го.
5. Зелените зачини (босилек, копар, магдонос, коријандер) ситно исечкајте ги.
6. Во голем сад, измешајте ги доматите, пиперките, лутата пиперка, лукот и зелените зачини. Додајте го растителното масло, оцетот, шеќерот и солта. Добро промешајте и оставете ја смесата да отстои 30 минути за да се ослободи сок.
7. Во меѓувреме, стерилизирајте ги теглите и капаците на начин кој ви е достапен.
8. Потоа, распоредете ја салатата во теглите, цврсто притискајќи ја за да се пополнат.
9. Сокот што се ослободил од салатата рамномерно распоредете го во сите тегли.
10. Теглите стерилизирајте ги во вода околу 30-35 минути (поклопени со капаците, но не стегнати), а потоа добро затворете ги со капаците.
11. Завиткајте ги теглите во ќебе и оставете ги да се изладат целосно.
Оваа салата е идеална за зимските денови и ќе биде одличен додаток на вашата трпеза. Чувајте ја на ладно и темно место за да го задржи својот вкус и свежина. Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
