Вкусен чоколаден колач со путер од кикирики
Овој извонреден рецепт за чоколаден колач и кремаста фил од путер од кикирики е вистинско уживање за сите љубители на чоколадо и кикирики.
Со мека и сочна текстура, овој колач комбинира богат вкус на чоколадо со кремаста нота на путер од кикирики, надополнет со сјаен чоколаден ганаш прелив.
Совршен за посебни пригоди или едноставно за уживање во слатките моменти, овој колач е лесен за подготовка и сигурно ќе ги воодушеви вашите гости, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ:
За чоколадниот колач:
– 4 лажици какао во прав
– 60 мл (¼ шолја) топла вода
– 200 г (¾ шолја + 2 лажици) омекнат путер
– 175 г (¾ шолја + 2 лажици) шеќер
– 4 средно големи јајца
– 225 г бело брашно
– 1 лажичка прашок за печиво
– ½ лажичка сода бикарбона
– ½ лажичка есенција од бадем (по желба)
За кремот од путер од кикирики*:
– 300 г бело чоколадо
– 200 мл слатка павлака
– 150 г путер од кикирики (можете да користите и обичен путер)
– НМД
За чоколадниот ганаш:
– 200 г млечно чоколадо
– 100 мл слатка павлака
За чоколадно млеко:
– 120 мл (½ шолја) топло млеко
– 1–2 лажици какао во прав
Дополнително:
– Чоколадни трошки за декорација
Забелешка: Шолјата за мерење е со капацитет од 240 мл. Користете плех за печење со димензии 20х20 см.
ПОСТАПКА:
1. Подготовка на чоколадниот колач:
– Загрејте ја рерната на 175°C (350°F).
– Во помал сад, измешајте 4 лажици какао во прав со 60 мл топла вода додека да се добие хомогена смеса.
– Во голем сад, изматете го омекнатиот путер (200 г) со шеќерот (175 г) додека смесата стане кремаста и светла.
– Додајте ги јајцата едно по едно, матејќи добро по секое додавање. По желба, додајте ½ лажичка есенција од бадем.
– Во посебен сад, просејте го брашното (225 г), прашокот за печиво (1 лажичка) и содата бикарбона (½ лажичка).
Полека додајте ги сувите состојки во смесата со путер и јајца, наизменично со какао-смесата. Мешајте со лажица или шпатула за да се соедини смесата, а потоа изматете со миксер околу 1 минута до хомогеност.
– Истурете ја смесата во намастен и набрашнет плех за печење (20х20 см) и печете во загреана рерна 30–40 минути или додека чепкалка забодена во центарот на колачот излезе чиста. Оставете го колачот да се излади.
2. Подготовка на кремот од путер од кикирики:
– Во сад, комбинирајте го белото чоколадо (300 г), слатката павлака (200 мл) и мазниот путер од кикирики (150 г).
– Загревајте ја смесата во микробранова печка 1–2 минути, мешајќи на секои 30 секунди, додека се добие мазна и хомогена крема.
– Оставете го кремот да се излади во фрижидер 15–20 минути додека се згусне малку.
3. Подготовка на чоколадниот ганаш:
– Во сад, комбинирајте го млечното чоколадо (200 г) и слатката павлака (100 мл).
– Загревајте во микробранова печка околу 1 минута, мешајќи додека се добие сјајна и мазна смеса.
– Оставете го ганашот да се излади во фрижидер 15–20 минути.
4. Составување на колачот:
– Откако колачот целосно ќе се излади, пресечете го хоризонтално на два еднакви дела.
– Обложете го истиот плех (20х20 см) со проѕирна фолија и ставете го долниот дел од колачот.
– Подгответе чоколадно млеко со мешање на 120 мл топло млеко со 1–2 лажици какао во прав. Нанесете го чоколадното млеко врз долниот дел од колачот за да остане сочен.
– Нанесете го изладениот крем од путер од кикирики врз долниот дел и рамномерно распоредете го.
– Поставете го горниот дел од колачот врз кремот.
– Завиткајте го колачот со фолија и оставете го во фрижидер 30 минути да се стегне.
5. Финална декорација:
– Извадете го колачот од плехот и прелијте го со изладениот чоколаден ганаш, рамномерно распоредувајќи го.
– Посипете обилно со чоколадни трошки за декорација.
6. Сервирање:
– Исечете го колачот на парчиња и послужете го. Уживајте во меката, сочна текстура и богатите вкусови на чоколадо и путер од кикирики!
Овој колач е идеален за секоја пригода и сигурно ќе стане омилен десерт во вашето мени. Добар апетит! Постапката можете да ја погледнете во видео прилогот ОВДЕ:
