Колачи што се топат во уста: Старовремски германски рецепт
Овој рецепт за колачи, стар повеќе од еден век, потекнува од Германија и носи неодолив вкус кој се топи во уста.
Со едноставни состојки и прецизна техника, овие колачи ќе ги воодушеват вашите сетила и ќе станат омилени на секоја трпеза.
Подгответе ги со љубов и уживајте во нивната крцкава текстура и слатка обвивка од џем и кокос, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
– 150 г путер (омекнат)
– 60 г шеќер во прав
– 50 мл растително масло (без мирис)
– 1 јајце
– 1/4 лажичка сол
– 30 г пченкарен скроб
– 350–370 г пченично брашно
– 7 г прашок за печиво
– ванилин шеќер или ванила (по вкус)
– 250 мл џем (по можност од малина) + малку вода
– 80 г кокосови снегулки
– НМД
Постапка
1. Во сад измешајте го омекнатиот путер со шеќерот во прав и ванилиниот шеќер (или ванилата) користејќи лажица или шпатула додека да се добие хомогена смеса.
2. Додајте го растителното масло, јајцето, солта и пченкарниот скроб. Мешајте додека сите состојки се соединат.
3. Постепено додавајте го просеаното пченично брашно измешано со прашокот за печиво. Замесете меко, ронливо тесто кое не се лепи за рацете и лесно се обликува.
4. Завиткајте го тестото во проѕирна фолија или ставете го во кеса и оставете го во фрижидер да отстои 30 минути.
5. По ладењето, малку премесете го тестото и поделете го на 30 еднакви топчиња.
6. Наредете ги топчињата во плех обложен со хартија за печиво, оставајќи мал простор меѓу нив.
7. Печете во загреана рерна на 170 °C во времетраење од 15 до 20 минути, во зависност од карактеристиките на вашата рерна. Колачите треба да останат светли, без изразено заруменување.
8. Во меѓувреме, измешајте го џемот со малку вода за да се разреди и да стане погоден за потопување.
9. Откако колачите ќе се испечат и малку ќе се изладат, секое топче потопете го во разредениот џем, а потоа извалкајте го во кокосови снегулки.
10. Наредете ги готовите колачи на послужавник и оставете ги да се изладат целосно пред сервирање.
Уживајте во овие вкусни колачи со шолја чај или кафе, споделувајќи ги со најблиските! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
https://youtu.be/3zvEEtjdxpw?si=2EtnS8GuTd7mHIP7
