Практичен и економичен домашен колач што се подготвува за 5 минути. Комбинација од овошје и јаткасти плодови за богат вкус и мека текстура.
Доколку барате брз домашен колач што се подготвува во еден сад, без комплицирани чекори и без скапа опрема, овој рецепт е вистински избор.
Станува збор за мек и сочен колач со суви кајсии, ореви и замрзнати малини, идеален за појадок, попладневно кафе или како лесен семеен десерт.
Рецептот е прилагоден и за почетници – не ви е потребна кујнска вага со висока прецизност ниту професионален миксер.
Со основни состојки што речиси секогаш ги имаме дома, ќе добиете резултат кој изгледа како од модерна пекарница, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
📝 Потребни состојки
За тестото:
• 3 јајца
• 1 лажичка сол
• 150 г шеќер
• 150 мл масло
• 150 мл млеко
• 300 г брашно
• 15 г прашок за печиво
• 75 г суви кајсии
• 75 г ореви
• 75 г замрзнати малини
За преливот:
• 1 јајце
• 2 лажици цврст јогурт (може и кисела павлака)
• 1 лажица шеќер
• 1 лажица пченкарен скроб
• прстофат ванила
• НМД
👩🍳 Постапка
1. Во длабок сад скршете ги јајцата, додајте сол и шеќер, па матете со миксер додека да добиете светла и пенеста смеса.
2. Сипете масло и продолжете со кратко матење додека да се соедини.
3. Сипете млеко и повторно измешајте.
4. Во посебен сад измешајте брашно и прашок за печиво, па постепено додајте ги во смесата, мешајќи додека да добиете мазно тесто без грутки.
5. Исечкајте ги сувите кајсии и оревите на помали парчиња.
6. Додајте ги кајсиите, оревите и замрзнатите малини во тестото и нежно промешајте со шпатула.
7. Намастете плех (27×18 см) и сипете ја смесата рамномерно.
Подготовка на преливот:
8. Во сад изматете јајце, цврст јогурт, шеќер, пченкарен скроб и ванила додека да добиете мазна кремаста смеса.
9. Распоредете го преливот врз тестото и по желба декорирајте со дополнителни малини и ореви.
10. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 35–40 минути, додека да добие златна боја.
11. Оставете да се излади пред сечење, за текстурата да остане сочна однатре.
💡 Совети за совршен резултат
• За поинтензивен вкус може да користите органски суви кајсии или домашни ореви.
• Доколку сакате поздрава варијанта, дел од брашното може да замените со интегрално.
• Колачот одлично се комбинира со квалитетно кафе од апарат или со билен чај – идеален избор за домашно уживање.
• Постапката можете да ја погледнете во видео прилогот ОВДЕ:
