Економичен и брз десерт: Жедна монахиња со богата чоколадна заливка
Жедна монахиња е еден од оние традиционални домашни колачи што со години се подготвуваат во семејните кујни.
Неговата тајна е во меката пандишпан основа и топлиот чоколаден прелив што продира во секое парче, создавајќи сочен, богат и балансиран вкус.
Овој економичен десерт е одличен избор за семејни собири, празници или како сладок додаток со попладневно кафе, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
За пандишпанот:
• 6 јајца
• 1 и 1/4 шолја шеќер
• 1 и 1/2 шолја брашно
• 1 кесичка прашок за печиво
• 1–2 кесички ванила
За чоколадниот прелив:
• 1 шолја вода
• 1 шолја шеќер
• 125 г путер
• 3 супени лажици какао
За декорација:
• кокос (по желба)
• НМД
Начин на подготовка
1. Јајцата изматете ги пенасто со шеќерот додека да згуснат и шеќерот целосно да се растопи.
2. Додајте брашно, прашок за печиво и ванила, па соединете со миксер додека да добиете мазна смеса без грутчиња.
3. Смесата сипете ја во претходно намастен и набрашнет калап со средна големина.
4. Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 35–40 минути, односно додека површината да добие златна боја и чепкалката да излезе сува.
Подготовка на преливот:
5. Во тенџере ставете вода, шеќер, путер и какао.
6. Загревајте на тивок оган додека состојките целосно да се соединат и да добиете изедначен чоколаден прелив.
7. Испечениот колач оставете кратко да подизлади, потоа исечете го на коцки и рамномерно залијте го со млакиот прелив.
8. Одозгора посипете кокос по желба.
Оставете неколку часа колачот да го впие преливот за максимална сочност.
Совети за совршен резултат
• Користете квалитетно какао за подлабок вкус и поинтензивна арома.
• За побогата текстура, можете да изберете путер со повисок процент на млечна масленост.
• Послужете со филтер кафе, еспресо или топол напиток по избор – комбинацијата е идеална за попладневни моменти на уживање.
• Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
