Што ќе се случи во телото ако секој ден јадете ѓумбир?
Ѓумбирот (Zingiber officinale) е растение кое со векови се користи како зачин и природен лек во многу култури, особено во индиската и кинеската традиционална медицина.
Овој корен не само што додава уникатен вкус на јадењата, туку и нуди бројни здравствени придобивки благодарение на своите активни соединенија, како што се гингерол, шогаол и зингерон.
Но, што точно се случува во телото кога го внесуваме ѓумбирот и како тој делува од моментот кога ќе го проголтаме па сè до неговото влијание на клетките?
Овој текст ќе ви даде детален преглед на патот на ѓумбирот низ организмот, неговите здравствени придобивки, начините на консумирање, научните сознанија, препорачаните дози и мерките на претпазливост, пишува НМД.
Како ѓумбирот се разложува и делува во организмот?
Кога ѓумбирот се внесува орално – без разлика дали е свеж, сушен, во прав или како чај – неговото патување низ телото започнува уште во устата.
Еве како изгледа овој процес чекор по чекор:
1. Уста и голтање:
Во моментот кога ѓумбирот доаѓа во контакт со плунката, започнува благ процес на разградување.
Ензимите во плунката почнуваат да ги разложуваат некои од соединенијата, а остриот вкус на ѓумбирот (предизвикан од гингеролот) ја стимулира продукцијата на плунка, подготвувајќи го дигестивниот систем за работа.
2. Желудник:
Откако ќе се проголта, ѓумбирот стигнува до желудникот, каде што желудочните киселини и ензими дополнително ги разградуваат неговите активни состојки, пишува НМД.
Гингеролот и другите фенолни соединенија во ѓумбирот остануваат релативно стабилни во киселата средина на желудникот, а неговите антиинфламаторни и антиоксидантни својства почнуваат да делуваат локално, смирувајќи го желудникот и помагајќи при гадење или киселини.
3. Тенко црево и апсорпција:
Главната апсорпција на активните состојки на ѓумбирот се случува во тенкото црево.
Овде, гингеролот и другите биоактивни соединенија се впиваат преку цревната слузокожата во крвотокот. Овој процес е ефикасен поради големата површина на тенкото црево и неговата оптимална pH-вредност.
4. Крвоток и метаболизам:
Откако ќе се апсорбираат, активните состојки на ѓумбирот патуваат низ крвотокот до црниот дроб, каде што се метаболизираат.
Црниот дроб ги трансформира овие соединенија во различни метаболити, од кои некои се уште поактивни од оригиналните состојки. На пример, гингеролот може да се трансформира во шогаол, кој има посилни антиинфламаторни ефекти.
5. Делување на клеточно ниво:
Преку крвотокот, овие соединенија стигнуваат до клетките низ целото тело. Т
ие делуваат како антиоксиданти, намалувајќи го оксидативниот стрес, и како антиинфламаторни агенси, намалувајќи ги воспалителните процеси.
Исто така, ѓумбирот влијае на одредени ензими и рецептори, што помага при регулирање на шеќерот во крвта, липидите и метаболизмот.
12 здравствени придобивки од секојдневно консумирање ѓумбир
Ѓумбирот има широк спектар на здравствени придобивки, поддржани од научни истражувања. Еве ги 12-те главни бенефити и кратко објаснување за секој од нив:
1. Намалување на гадење и повраќање: Ѓумбирот е докажан природен лек против гадење, особено по операција, за време на бременост или при морска болест. Дозирањето од 1 г дневно е ефикасно за намалување на овие симптоми.
2. Подобрување на гастроинтестиналната функција: Гингеролот го забрзува движењето на храната низ дигестивниот систем, намалувајќи ги надуеноста и грчевите.
3. Намалување на болка: Ѓумбирот може да ја ублажи мускулната болка по вежбање или менструалните болки ако се консумира редовно (2 г дневно, минимум 11 дена).
4. Антиинфламаторно дејство: Активните состојки на ѓумбирот ги намалуваат воспалителните процеси во телото, што е корисно за хронични воспалителни состојби.
5. Поддршка при метаболички синдроми: Ѓумбирот помага во регулирање на шеќерот во крвта, намалување на холестеролот и борба против дебелината.
6. Олеснување на киселини: Неговите антиинфламаторни својства го смируваат дигестивниот тракт, намалувајќи го чувството на печење во желудникот.
7. Намалување на надуеност: Ѓумбирот го спречува создавањето на гасови и го олеснува варењето, намалувајќи го чувството на надуеност.
8. Олеснување на запек: Со стимулирање на цревната мобилност, ѓумбирот го олеснува празнењето на цревата и ги намалува симптомите на запек.
9. Поддршка во бременост: Ѓумбирот може да ги намали утринските мачнини, но треба да се консумира умерено и по консултација со лекар.
10. Помош при артритис: Антиинфламаторните ефекти на ѓумбирот можат да ги намалат болките и вкочанетоста кај луѓе со остеоартритис.
11. Борба против инфекции: Истражувањата покажуваат дека ѓумбирот може да помогне во борбата против одредени паразити и бактерии, како што е Cryptosporidium.
12. Поддршка при дијабетес: Ѓумбирот може да го намали шеќерот во крвта и да ги подобри липидните профили кај дијабетичари, но треба да се користи со лекарски надзор.
Најдобар облик за консумирање на ѓумбир
Ѓумбирот може да се консумира на повеќe начини, а изборот зависи од вашите потреби и вкус:
– Свеж ѓумбир: Најдобар за готвење или за правење чај. Една лажичка рендан свеж ѓумбир е доволна за дневна доза.
– Ѓумбир во прав: Практичен за додавање во смути или јадења. Половина до една лажичка дневно е доволна.
– Суплементи: Достапни во капсули или таблети за џвакање, обично со 500-1200 мг по доза.
– Чај од ѓумбир: Еден од најпопуларните начини – неколку тенки парчиња свеж ѓумбир се преливаат со топла вода и се оставаат да отстојат 10 минути.
Интересни сознанија од научни студии
– Студија од 2006 година (Chaiyakunapruk et al.) покажа дека доза од 1 г ѓумбир е значително поефикасна од плацебо во спречување на постоперативно гадење.
– Истражување од 2023 година (Abdelgelil et al.) покажа дека ѓумбирот има потенцијал да лекува паразитски инфекции, како што е Cryptosporidium, кај животни.
– Според студија од 2004 година (Akhani et al.), ѓумбирот може да го спречи развојот на хипергликемија кај дијабетичари.
Препорачана дневна доза
– Свеж ѓумбир: 1-2 лажички рендан свеж ѓумбир (околу 2-4 г).
– Ѓумбир во прав: Половина до една лажичка (околу 1-2 г).
– Суплементи: 500-1200 мг дневно, во зависност од производот и целта.
Мерки на претпазливост и контраиндикации
– Прекумерно внесување: Дози над 4 г дневно може да предизвикаат благи несакани ефекти како киселини, дијареја или иритација на устата.
– Кој треба да го избегнува?: Луѓе со нарушувања на крвавењето, оние на терапија со лекови за разредување на крвта (како аспирин или варфарин), бремени жени (без лекарски совет), лица со срцеви проблеми или дијабетичари (без консултација со лекар).
Ѓумбирот е моќен природен лек со широк спектар на здравствени придобивки, од подобрување на дигестијата до намалување на воспаленијата и поддршка на метаболизмот.
Секојдневното умерено консумирање може значително да го подобри вашето здравје, но важно е да се придржувате до препорачаните дози и да се консултирате со лекар доколку имате одредени здравствени состојби.
Без разлика дали го додавате во чај, смути или јадења, ѓумбирот е лесен и вкусен начин да го поддржите вашето тело, пишува НМД.
