Колачиња без путер што се топат во уста – брз домашен десерт со какао и ванила
Ако барате едноставен и економичен рецепт за домашни колачиња, овие меки „crackle“ колачиња се вистински избор.
Се подготвуваат без путер, со обично масло, а резултатот се неверојатно нежни колачиња со декоративни пукнатини кои изгледаат како од пекарница.
Надворешниот слој е светол и мек, додека одвнатре се крие ароматично тесто со какао.
При печење колачињата природно пукаат на површината и создаваат впечатлив изглед – идеален десерт за појадок, попладневно кафе или семејни собири.
Овој рецепт е омилен и кај почетниците во кујната бидејќи не бара сложена опрема, а состојките се достапни и економични.
Токму затоа ваквите рецепти често се бараат и во категориите за брзо печење, домашни десерти и економично готвење, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
• 2 јајца
• 90 г шеќер
• ½ лажичка ванилин шеќер
• 80 мл растително масло
• 50 г скроб
• 200 г пченично брашно
• 1 лажичка прашок за печиво
• 1 лажица какао
• 1 лажица брашно (за вториот дел од тестото)
Постапка
1. Во длабок сад скршете ги јајцата, додајте шеќер и ванилин шеќер, па изматете со жица или миксер додека смесата стане светла и пенеста.
2. Сипете го растителното масло и повторно измешајте додека состојките се соединат.
3. Додајте го пченкарниот скроб и кратко измешајте.
4. Потоа постепено додајте го брашното измешано со прашокот за печиво, мешајќи додека да добиете меко тесто.
5. Тестото поделете го на два еднакви дела.
6. Во едниот дел додајте 1 лажица какао и измешајте додека да се добие темно тесто.
7. Во вториот дел додајте 1 лажица брашно и кратко измешајте.
8. Од двете теста оформете мали топчиња со иста големина.
9. Земете едно светло топче, малку сплескајте го во дланката и во средината ставете топче од темното тесто.
10. Затворете го така што чоколадното тесто ќе остане внатре, а однадвор ќе биде светлиот слој.
11. Поставете ги колачињата во тава обложена со хартија за печење и лесно притиснете ги со работ од лажицата за да направите шари.
12. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 12–15 минути, додека на површината не се појават карактеристичните пукнатини.
13. Оставете ги кратко да се изладат, па послужете ги со кафе, чај или топло какао.
Совети за совршени колачиња
• Ако сакате поинтензивен вкус, додајте прстофат сол во тестото – ќе го нагласи вкусот на какаото.
• Колачињата остануваат меки и следниот ден ако се чуваат во добро затворена кутија.
• За поелегантен изглед, пред печење може лесно да ги посипете со шеќер во прав.
• Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
