Боровинките во тегла остануваат свежи со денови: Едноставен трик што секој треба да го знае
Боровинките се едно од најомилените летни овошја – вкусни, освежителни и полни со хранливи материи. Но, секој што ги купил знае дека знаат брзо да омекнат или да се расипат ако не се чуваат правилно.
Токму затоа, последниве години сѐ повеќе домаќинки и љубители на здрава исхрана се колнат во едноставниот метод – чување боровинки во стаклена тегла.
Освен што овој трик е практичен, тој помага боровинките подолго да останат цврсти, суви и свежи, без да ја изгубат природната арома.
„Најголемиот непријател на боровинките е влагата“, велат експертите за складирање овошје. „Ако се чуваат суви и добро проветрени, можат значително подолго да ја задржат свежината.“
Како правилно да ги чувате боровинките во тегла?
Најпрво, важно е внимателно да ги прегледате боровинките и да ги отстраните сите што се згмечени, омекнати или имаат траги од расипување. Доволна е само една расипана боровинка за побрзо да се расипе и остатокот.
Потоа:
* измијте ги внимателно со ладна вода,
* оставете ги добро да се исцедат,
* задолжително исушете ги целосно со кујнска хартија или чиста крпа.
Ова е најважниот чекор, бидејќи влагата го забрзува расипувањето.
Сувите боровинки сипете ги во чиста и целосно сува стаклена тегла. Најдобро е теглата да не се полни до врвот, за овошјето да има малку простор и да не се гмечи.
Теглата затворете ја со капак и чувајте ја во фрижидер.
На овој начин, боровинките можат да останат свежи и до две недели, а многумина велат дека остануваат вкусни и подолго ако температурата е стабилна и нема кондензација.
Замрзнување – одлично решение за подолг период
Ако имате поголема количина боровинки, замрзнувањето е идеален избор. Така ќе можете да ги користите во текот на целата година за смути, колачи, овесни појадоци или домашни десерти.
Постапката е едноставна:
* измијте ги и исушете ги,
* распоредете ги во еден слој на послужавник,
* оставете ги околу два часа во замрзнувач,
* потоа префрлете ги во садови или ќеси за замрзнување.
Со овој метод боровинките нема да се залепат една со друга и ќе ја задржат својата форма.
Може ли да стојат само во фрижидер?
Да, но потребно е правилно складирање. Најдобро е боровинките да се распоредат во плиток сад во еден слој, без натрупување. Така помалку се гмечат и подолго остануваат свежи.
Никогаш не ги оставајте во затворена амбалажа ако има влага во неа, бидејќи тоа создава услови за побрзо расипување.
Мал совет што многумина го применуваат
Некои домаќинки пред чување кратко ги потопуваат боровинките во вода со малку оцет, а потоа добро ги плакнат и сушат. Се смета дека ова помага да се намали ризикот од мувла и бактерии.
Сепак, клучот секогаш останува ист – добро сушење и правилно складирање.
Зошто боровинките се толку ценети?
Освен што се вкусни, боровинките се богати со антиоксиданси, витамини и растителни влакна. Често се вклучуваат во здрави појадоци, овошни салати и лесни десерти.
„Боровинките се меѓу најценетите бобести плодови поради нивната хранлива вредност и освежителен вкус“, истакнуваат нутриционистите.
Токму затоа, правилното чување е важно – за што подолго да уживате во нивната свежина, вкус и природна сочност.
