Расцветани погачици – меки како душа

Потребни состојки:

550 г брашно + малку за премесување

200 мл вода

200 мл млеко

1 лажичка сол

1 лажичка шеќер

10 г свеж квасец

100 мл масло

за премачкување одозгора:

½ чаша од 200 мл – брашно и густин заедно

1 лажичка сол

1 лажичка шеќер

10 г свеж квасец

Постапка:

Издробете го квасецот и додадете лажичка шеќер и вода, млако млеко, масло, па постепено додавајте брашно и матете со жица. Додадете го преостанатото брашно и продолжете да месите со рака. На крај мекото тестот префрлете го на набрашнета работна површина и убаво измесете го да биде средно меко. Ставете го во намастен сад и оставете го околу половина час да надојде.

Потоа уште еднаш малку премесете го и од него сечете и вадете мали топчиња (околу 9-10).

Формирајте ги убаво и наредете ги во плех обложен со хартија, па со рака нежно притиснете ги.

Сите состојки за премачкување изматете ги убаво да се соединат, а потоа обилно премачкајте ги погачиците.

Погачиците се печат 20-25 минути на 200 степени, во зависност од рерната. Кога ќе распукаат убаво и ќе заруменат – готови се. Додека се топли премачкајте ги со путер.

Сите детали се објаснети во видеото:

Loading...