Највкусната домашна туршија без конзерванси, за цела зима…
ТУРШИЈА СÈ ПО 2: Првиот рецепт е без конзерванси, запишете си го овој рецепт, а вториот рецепт содржи винобран, но е проверен, стар и одличен рецепт со кој не можете да погрешите:
РЕЦЕПТ 1 – Потребни состојки:
2 кг домати (може зелени, розови или црвени),
2 кг пиперки,
2 кг карфиол,
2 кг моркови,
2 кг краставици.
За солило: сол – малку повеќе отколку по вкус, вода – колку може да собере во полн сад со зеленчук
РЕЦЕПТ 2 – Потребни состојки за солило на 25 кг зеленчук:
10 литри вода,
2 литри бел оцет 9% (или есенција 250 мл),
250 г сол,
300 г шеќер,
1 винобран,
1 конзерванс,
2 кесички црн пипер во зрно,
1 китка целер,
1 китка магдонос,
½ кесичка ловоров лист.
25 кг зеленчук (по ваш избор):
5 кг морков,
5 кг карфиол,
5 кг корнишони покрупни,
5 кг зелен домат и
5 кг зелени везени благи пиперки
ПОСТАПКАТА детално опишана и за двата рецепти можете да ја прочитате ОВДЕ:
ТУРШИЈА СÈ ПО 2: Без конзерванси, запишете си го овој рецепт
