Даниела подготвува најдобар сируп од маточина и лимон, без варење
Домашен сируп од Домашен сируп од маточина и лимон што мириса на лето: Не се вари, а од една тура добивате дури 14 литри
Во време кога сè повеќе луѓе бараат природни и домашни напитоци без силни вештачки ароми, рецептот за сируп од маточина и лимон повторно станува вистински хит.
Освежителен, миризлив и едноставен за подготовка, овој домашен сируп многумина ги потсетува на старите рецепти што некогаш ги подготвувале нашите баби во летните денови.
Рецептот неодамна привлече големо внимание и на социјалните мрежи, откако Данijела го сподели начинот на подготовка на својот YouTube канал.
Коментарите под видеото се полни со пофалби од луѓе кои велат дека токму овој сируп станал нивен омилен домашен сок за целото семејство.
„Кога еднаш ќе пробате домашен сируп од маточина, тешко дека повторно ќе посакате купечки сок“, гласи еден од коментарите што најмногу внимание привлече кај гледачите.
Она што го прави овој рецепт посебен е фактот што сирупот воопшто не се вари.
Наместо тоа, билките и лимонот стојат потопени во ладна вода цели 24 часа, со што постепено ја ослободуваат својата природна арома, свежина и вкус.
Зошто маточината е толку ценета?
Маточината одамна е позната како ароматична билка со пријатен мирис што потсетува на лимон.
Во народната традиција често се користи како билка за смирување, релаксација и освежување, а многумина го обожаваат токму поради неговиот благ и природен вкус.
Во комбинација со лимон и нане, се добива напиток кој е идеален за топлите денови, семејни собири и домашно освежување.
Детален рецепт за сируп од маточина и лимон
Потребни состојки:
* 10 литри ладна вода
* 3 полни раце свеж маточина
* 1 шака свежо нане
* 4 лимони
* 3 кесички лимонтус
* 8 килограми шеќер
* 2 конзерванси
Начин на подготовка
Во големо тенџере сипете 10 литри ладна вода.
Маточината добро измијте ја и додајте ја во водата. Според Даниjела, количината може да се приспособи по вкус, но три полни раце даваат интензивна и богата арома.
Потоа додајте една рака свежо нане, кое му дава дополнителна свежина на сирупот.
Лимоните добро измијте ги, исечете ги на кругови и ставете ги во тенџерето. Додајте ги и трите кесички лимонтус.
Откако сите состојки ќе бидат во водата, тенџерето покријте го и оставете го на ладно место да отстои 24 часа. Во текот на тоа време билките и лимонот постепено ќе ја испуштат својата природна арома и сок.
Следува цедењето
По 24 часа, течноста треба добро да се процеди.
Најдобро е да користите газа, бидејќи така ќе успеете да ја извлечете речиси целата арома од маточината, нането и лимонот.
„Токму во добро исцедените билки останува најмногу вкус“, објаснила Данijела во своето видео.
Додавање шеќер и конзерванс
Во процедената течност додајте:
* 8 килограми шеќер
* 2 кесички конзерванс (по желба, за подолг рок на траење)
Потоа мешајте долго и трпеливо додека шеќерот целосно се растопи.
Овој сируп не се вари, па затоа мешањето е клучниот чекор за да се добие изедначена смеса со полн вкус.
Важен чекор: Стерилизација на шишињата
Пред да го сипете сирупот, шишињата задолжително стерилизирајте ги. Овој чекор е многу важен ако сакате домашниот сируп подолго да остане свеж и квалитетен.
Од оваа количина состојки се добиваат околу 14 литри домашен сируп.
При сервирање, сирупот се разредува со ладна вода по вкус, а уште подобар е ако додадете коцки мраз, свежо нане или парче лимон.
Зошто луѓето повторно се враќаат на домашните сирупи?
Сè повеќе семејства денес се обидуваат да избегнат индустриски пијалаци со силни ароми и голем број адитиви.
Токму затоа домашните сирупи повторно стануваат популарни – не само поради вкусот, туку и поради чувството на традиција, природност и домашна атмосфера.
Многумина велат дека вкусот на овој сируп ги потсетува на летните распусти, дворовите полни со билки и старите домашни рецепти што се пренесувале од генерација на генерација.
Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
