Овие домашни печени панцероти се одличен избор за појадок, вечера или вкусна закуска за целото семејство.

Мекото тесто со квасец, богатиот фил од мелено месо и зеленчук, крем-сирењето и растопениот кашкавал создаваат прекрасна комбинација на вкусови.

Се подготвуваат од едноставни состојки, а по печењето добиваат златна коричка и меко, вкусно средиште.

Рецепт за најдобрите калцони – кога ќе гризнеш во крцкавото тесто, а во него сè добро, многу вкусно

Ако сакате домашни печива со богат фил, овој рецепт вреди да го зачувате, пишува НМД. Еве што ви е потребно:

Потребни состојки

За тестото:

380 г брашно
120 мл млако млеко
1 јајце (белката за тестото, жолчката за премачкување)
1 лажица шеќер
1 лажица сув квасец
1 лажичка сол
2 лажици растително масло
1 лажица путер

За филот:

300 г мелено месо
1 главица кромид
1 морков
1 пиперка
2 лажици маслиново масло
2 лажици сечкан магдонос
100 г крем-сирење
100 г рендан кашкавал
сол по вкус
црн пипер по вкус
мелена црвена пиперка по вкус
куркума по вкус
мелен ѓумбир по вкус

За премачкување:

1 жолчка
1 лажица млеко
сусам по желба

Начин на подготовка

1. Замесете го тестото.

Во длабок сад ставете ги млакото млеко, шеќерот и сувиот квасец. Промешајте и оставете неколку минути. Додајте ги брашното, солта, белката од јајцето, растителното масло и путерот.

Замесете меко, мазно тесто. Ако е потребно, додајте малку брашно, но внимавајте тестото да не стане премногу тврдо.

Покријте го садот и оставете го тестото на топло место околу 40 минути, односно додека да нарасне.

ПАНЦЕРОТИ ОД РЕРНА, МЕКИ КАКО ДУША: Брзо се приготвуваат, многу се вкусни

2. Подгответе го филот со мелено месо.

Кромидот исечкајте го ситно, морковот изрендајте го, а пиперката исечкајте ја на мали коцки. Загрејте го маслиновото масло во тава и пропржете ги кромидот и морковот. Додајте ја пиперката и продолжете со пржењето неколку минути.

Додајте го меленото месо, посолете и зачинете со црн пипер, мелена црвена пиперка, куркума и ѓумбир. Пржете со повремено мешање додека месото целосно да се зготви.

На крај додајте го сечканиот магдонос, промешајте и тргнете ја тавата од оган. Оставете го филот целосно да се излади.

3. Обликувајте ги панцеротите.

Стасаното тесто префрлете го на набрашнета работна површина и поделете го на 9 еднакви топчиња. Секое топче развлечете го со оклагија во тенка, тркалезна кора.

На едната половина од секоја кора ставете малку крем-сирење, дел од изладениот фил со мелено месо и рендан кашкавал. Внимавајте да не ставате премногу фил за полесно да ги затворите панцеротите.

Преклопете ја празната половина преку филот и притиснете ги рабовите со прстите. Потоа дополнително притиснете со виљушка за добро да се затворат и филот да не истекува при печењето.

4. Премачкајте ги и испечете ги.

Наредете ги панцеротите во плех обложен со хартија за печење. Изматете ја жолчката со една лажица млеко и премачкајте ја површината на секоја панцерота. По желба, посипете со сусам.

Печете во претходно загреана рерна на 180 °C околу 20 минути, односно додека да добијат убава златно-кафеава боја и тестото целосно да се испече. Времето на печење може малку да се разликува зависно од рерната.

Извадете ги од рерната и оставете ги кратко да се изладат пред послужување.

Совет за уште повкусни панцероти

За најдобар резултат, филот треба да биде целосно изладен пред да го ставите врз тестото. Така тестото полесно се обликува, а панцеротите подобро ја задржуваат формата при печењето.

Послужете ги топли, додека кашкавалот е растопен, со јогурт, кисело млеко или свежа салата.

Пријатен апетит! Постапката можете да ја погледнете во видео прилогот ОВДЕ:

https://www.youtube.com/watch?v=kXX4KE05vnE

The post Највкусни печени панцероти со мелено месо и кашкавал appeared first on НМД.

Домашните палачинки се еден од омилените десерти што лесно се приспособуваат на сечиј вкус. Можете да ги послужите со крем, џем, мед, мелени ореви или свежо овошје, а одлични се и во солена варијанта.

Со оваа едноставна смеса од млеко, вода, јајца и брашно ќе подготвите приближно 20 палачинки, зависно од големината на тавата и дебелината на која ги печете.

Тајната на добрата смеса е во правилниот сооднос на состојките и во темелното мешање, со што се добива мазна смеса без грутчиња.

Следете ја постапката и подгответе вкусни домашни палачинки за појадок, ужина или десерт, пишува НМД. Еве што ви е потребно:

Потребни состојки

4 јајца
600 мл млеко
600 мл вода
100 мл масло
1 лажица сол
500 г брашно

Прочитајте го и овој рецепт кој со години е хит за читателите на НМД – Најубавите палачинки што постојат во светот: сè по 4 – ОВДЕ:

Најубавите палачинки што постојат во светот: сè по 4

Постапка за подготовка

Во длабок сад ставете ги јајцата и додајте ги млекото, водата, маслото и солта.

Измешајте ги состојките со миксер, а потоа постепено додавајте го брашното, продолжувајќи со матењето.

Матете додека да добиете изедначена, мазна смеса без грутчиња. Ако е потребно, оставете ја да отстои 10–15 минути пред печењето.

Загрејте нелеплива тава на умерена температура и премачкајте ја со малку масло, доколку е потребно.

Сипете мала количина од смесата и завртете ја тавата за да се распореди рамномерно во тенок слој.

Печете ја палачинката додека рабовите не почнат да се одвојуваат од тавата, а долната страна добие златеста боја.

Превртете ја и печете ја кратко и од другата страна.
Повторувајте ја постапката додека да ја потрошите смесата, редејќи ги готовите палачинки една врз друга.

Со што да ги послужите домашните палачинки?

Овие домашни палачинки можете да ги послужите со чоколаден крем, џем од кајсии или сливи, мед, мелени ореви или свежо овошје.

Доколку претпочитате солен оброк, наполнете ги со сирење, кашкавал или друг фил по ваш избор.

Совет: За тенки и рамномерно испечени палачинки, важно е тавата да биде добро загреана, но не и премногу жешка.

Сипувајте умерена количина од смесата и брзо распоредете ја по целата површина.

Подгответе ги овие едноставни домашни палачинки и изберете го филот што најмногу ви се допаѓа! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:

https://www.youtube.com/watch?v=Mrf7ntr8ozs

The post Совршена смеса за 20 палачинки: меки, тенки и лесни за подготовка appeared first on НМД.

Ако имате брашно, јајце и неколку компири, можете да подготвите вкусни домашни крофни што се пржат во тава, без да ја вклучувате рерната. Благодарение на варените компири и киселата павлака, тестото е меко и нежно, а крофните добиваат убава златна боја при пржењето.

Овој едноставен рецепт е одличен избор за домашен појадок, ужина или послужување со омилениот солен намаз.

Дополнителна предност е тоа што можете да го искористите и компир-пирето што ви преостанало од ручекот, пишува НМД. Еве што ви е потребно:

Потребни состојки

300 г брашно
250 г варени компири
1 јајце
125 г кисела павлака
1 лажица сув квасец
2 лажици растително масло
1 лажичка шеќер
1 лажичка сол
1 лажица ситно сечкан магдонос, по желба
Масло за пржење

Начин на подготовка

1. Подгответе ја смесата со компири.

Сварените компири испасирајте ги додека да добиете мазно пире. Додајте го јајцето, киселата павлака и сувиот квасец, па измешајте со лажица за состојките да се соединат.

2. Додајте ги преостанатите состојки.

Сипете го растителното масло, додајте ги шеќерот и солта и повторно промешајте. Ако сакате да добиете побогат вкус и пријатна арома, додајте го и ситно сечканиот магдонос.

3. Замесете меко тесто.

Постепено додавајте го брашното и замесете меко, нежно тесто. Ако е потребно, приспособете ја количината на брашното според влажноста на компирите, за тестото да не стане премногу тврдо.

4. Оставете го тестото да нарасне.

Префрлете го тестото во лесно намастен сад, покријте го и оставете го на топло место околу 1 час, односно додека видливо да го зголеми волуменот.

5. Обликувајте ги крофните.

Откако тестото ќе нарасне, префрлете го внимателно на намастена работна површина. Не е потребно повторно да го месите. Со малку намастени дланки кинете помали парчиња од тестото и обликувајте топчиња.

6. Испржете ги до златна боја.

Загрејте масло во подлабока тава на умерена температура. Внимателно спуштајте ги крофните во маслото, без да ја преполнувате тавата.

Пржете ги со повремено превртување, додека рамномерно да добијат златнокафеава боја и да бидат добро испржени и однатре.

Вадете ги врз кујнска хартија за да се впие вишокот масло.

Совети за најдобар резултат

Не додавајте го целото брашно одеднаш. Постепеното додавање помага да се добие меко тесто.

Внимавајте на температурата на маслото. Ако е премногу жешко, крофните може пребрзо да потемнат однадвор, а да останат недоволно испржени во средината.

Искористете го преостанатото пире. Ако користите компир-пире од претходниот ручек, имајте предвид дека ако веќе содржи млеко, путер или сол, можеби ќе треба да ја приспособите количината на течностите и зачините.

Послужете ги свежи. Најубави се додека се топли и меки.

Овие домашни компирски крофни се практичен начин од неколку достапни состојки да подготвите вкусно печиво без рерна. Послужете ги самостојно или со сирење, јогурт и омилен солен намаз.

Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:

The post Меки крофнички за појадок или вечера со едноставни состојки appeared first on НМД.

Ако сакате домашни крофни со мека и воздушеста средина и убава златна коричка, овој рецепт вреди да го зачувате. Тестото е едноставно за подготовка, а крофните се пржат за кратко време и се особено вкусни додека се свежи и топли.

Со неколку основни состојки ќе добиете миризливи, меки домашни крофни, идеални за појадок, десерт или за послужување со кафе, пишува НМД. Еве што ви е потребно:

Потребни состојки

500 мл млеко, млако
1 коцка свеж квасец или 2 кесички сув квасец
3 лажици шеќер
1 лажичка сол
50 мл масло
3 јајца, на собна температура
1 кг брашно
масло за пржење
шеќер во прав за посипување

Начин на подготовка

Во длабок сад сипете го млакото млеко, додајте го квасецот и шеќерот, па промешајте. Оставете ја смесата 5–10 минути за да се активира квасецот.

Потоа додајте ги солта, маслото и јајцата на собна температура. Промешајте за состојките да се соединат.

Постепено додавајте го брашното и најпрво мешајте со лажица, а потоа замесете со рака. Тестото треба да биде меко и еластично.

Месете го на работната површина додека да стане мазно и да престане да се лепи. Не додавајте дополнително брашно, бидејќи крофните треба да останат меки и воздушести.

Вратете го тестото во садот, покријте го со чиста крпа или проѕирна фолија и оставете го на топло место да стасува, односно да го зголеми волуменот.

Кога тестото ќе нарасне, набрашнете ја работната површина и внимателно префрлете го тестото. Не го премесувајте. Со оклагија развлечете го во кора со дебелина од околу 1 см.

Со чаша вадете ги крофните. Доколку чашата се лепи за тестото, пред секое сечење потопете го работ во малку брашно.

Наредените крофни оставете ги да одморат уште 10–15 минути.

Доколку сакате прстенести крофни, со помала чашка или соодветен кружен калап извадете го средишниот дел од секоја крофна.

Во длабока тава загрејте масло на средна температура. Маслото треба да биде доволно длабоко, околу 1,5–2 см.

Крофните ставајте ги во маслото со горната страна надолу. Додека се пржат, со лажица внимателно полевајте ги со врелото масло. Кога ќе добијат убава златна боја од едната страна, превртете ги и испржете ги и од другата страна.

Готовите крофни извадете ги и наредете ги врз хартиена салветка за да се впие вишокот масло.

Оставете ги кратко да се изладат, па посипете ги со шеќер во прав.

Послужете ги свежи и уживајте во домашниот вкус! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:

https://www.youtube.com/watch?v=zvdCtGCWoX0

The post Домашни крофни – меки, воздушести и златни, со едноставен рецепт appeared first on НМД.

Кога ви се јаде домашна пита, а немате време да развлекувате повеќе кори, ова е одличен избор. Се подготвува од меко тесто кое се развлекува во една голема кора, се премачкува со путер и се збогатува со фил од сирење и рендан кашкавал.

Откако ќе се испече, питата добива златна, миризлива коричка, додека внатрешноста останува мека и богата со вкус. Парчињата се практични за послужување, па питата е одлична и за појадок, вечера или семејна трпеза.

Потребни состојки

За тестото:

500 г брашно
100 мл млеко
100 мл вода
2 јајца
10 г сув квасец
10 г шеќер
10 г сол
50 мл масло

За филот:

300 г сирење
1 јајце
150 г кашкавал, рендан

За премачкување:

100 г путер или маргарин, на собна температура
1 јајце
малку млеко

Начин на подготовка

Во сад ставете ги млекото и водата. Треба да бидат млаки, а не жешки. Додајте го сувиот квасец, шеќерот и две лажици брашно. Промешајте и оставете ја смесата околу 15 минути, додека квасецот се активира.

Потоа додајте го маслото, двете јајца и солта. Измешајте, па постепено додавајте го преостанатото брашно. Замесете средно меко и мазно тесто.

Покријте го тестото и оставете го на топло место да стаса и да го зголеми волуменот.

Во меѓувреме, подгответе го филот. Издробете го сирењето, додајте едно јајце и добро измешајте. Кашкавалот изрендајте го и оставете го настрана.

Стасаното тесто префрлете го на набрашнета работна површина. Со сукало развлечете го во една голема кора.

Целата кора премачкајте ја со омекнатиот путер или маргарин. Врз неа рамномерно распоредете го филот од сирење, а потоа додајте го и ренданиот кашкавал.

Внимателно свиткајте ја кората во ролат, а краевите нежно спојте ги. За полесно ракување, ролатот може да го поделите на два дела.

Секој дел исечете го на парчиња со широчина од околу 2 сантиметри. Парчињата нежно обликувајте ги и наредете ги во лесно намастен плех, со малку простор меѓу нив.

Во мал сад изматете едно јајце со малку млеко. Со смесата премачкајте ги питичките одозгора.

Оставете ги кратко да одморат и да нараснат додека се загрева рерната.

Печете во претходно загреана рерна на 220 °C, околу 25–30 минути, или додека да добијат убава златна боја.

Послужете ги топли или млаки. Мирисот на свежо печено тесто, сирење и растопен кашкавал ќе ја исполни целата кујна.

Корисни совети

• Млекото и водата за активирање на квасецот не треба да бидат жешки.
• Не додавајте го целото брашно одеднаш доколку тестото веќе ја има потребната мекост.
• Путерот треба да биде омекнат на собна температура за полесно премачкување.
• При виткањето работете внимателно за филот да остане рамномерно распореден.
• Времето на печење може малку да варира зависно од рерната и големината на парчињата.

Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:

https://www.youtube.com/watch?v=Bhh5uCLmTDY

The post Мека пита со сирење и кашкавал: Едноставен рецепт без развлекување повеќе кори appeared first on НМД.

Има нешто посебно во мирисот на штотуку испечени домашни кроасани. Овој рецепт дава неверојатно меки и воздушести кроасани со нежна внатрешност и убаво златна коричка.

Тестото се подготвува едноставно, а посебната текстура се добива со редење на тенко развлечените слоеви и премачкување со путер.

По печењето, кроасаните се меки, мирисни и прекрасни за послужување со кафе, чај или чаша млеко.

Потребни состојки

* 800 г брашно, тип 400, плус до 100 г за посипување
* 500 мл млеко, млако
* 100 мл масло
* 1 јајце
* 1 жолчка
* 2 кесички сув квасец
* 2 лажици шеќер
* 1 рамна лажица сол
* 1 лажица оцет
* 200 г путер, омекнат

За премачкување

* 1 јајце

Постапка

Во млакото млеко ставете го сувиот квасец, шеќерот и една лажица брашно. Промешајте и оставете неколку минути квасецот да се активира.

Во поголем сад ставете го брашното и додајте ги маслото, јајцето, жолчката, солта и оцетот. Додајте го активираниот квасец со млекото и замесете мазно и еластично тесто.

Покријте го тестото и оставете го на топло место околу 45 минути, односно додека не се зголеми видливо во волумен.

Надојденото тесто поделете го на 8 еднакви делови и обликувајте топчиња. Секое топче развлечете го во круг со големина приближно колку чинија.

Првиот круг премачкајте го со омекнат путер, па врз него ставете втор круг. Повторете ја постапката со сите кругови, така што последниот круг не се премачкува.

Добиениот „куполест“ слој од тесто внимателно развлечете го со сукало во голем круг. Потоа исечете го на триаголници.

Секој триаголник завиткајте го од поширокиот кон потесниот крај, обликувајќи кроасан. Наредете ги кроасаните во плех обложен со хартија за печење, со доволно растојание меѓу нив.

Покријте ги и оставете ги да одморат уште 40 минути до еден час.

Пред печење, премачкајте ги со разматено јајце за да добијат убава, златна и сјајна коричка.

Печете во претходно загреана рерна на 200 °C, додека кроасаните убаво не поруменат.

Оставете ги кратко да се изладат, па послужете ги топли или млаки.

Совет за совршено меки кроасани

За најдобар резултат, путерот треба да биде омекнат, но не целосно растопен. Така полесно се распоредува меѓу слоевите и придонесува за убавата структура на тестото.

Кроасаните се особено вкусни свежо испечени, но можете да ги послужите и подоцна во текот на денот. Одлично одговараат со кафе, чај, млеко, домашен џем или друг намаз по желба.

Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:

https://www.youtube.com/watch?v=kdsxito49fE

The post Најмеки домашни кроасани: воздушести, слоевити и совршени за појадок appeared first on НМД.

Оваа пита со сирење е едноставна за подготовка, а резултатот е неверојатно мека, воздушеста и вкусна пита. Не треба да развлекувате кори, ниту долго да месите тесто – само измешајте ги состојките, оставете го тестото да нарасне и ставете ја питата во рерна.

Совршена е за појадок, вечера или како вкусно домашно печиво што ќе го обожава целото семејство.

Потребни состојки

150 мл млеко
100 мл вода
7 г сув квасец
10 г шеќер
10 г сол
70 мл масло
400 г брашно
4 јајца
300 г сирење – кравјо, овчо или козјо
50 г путер или маргарин
За печење: тава со димензии околу 20 × 30 см.

Начин на подготовка

Во поголем сад ставете ги млакото млеко и млаката вода. Додајте го шеќерот и сувиот квасец, па промешајте.

Додајте го маслото и постепено додавајте го брашното. Мешајте со лажица додека сите состојки да се соединат и да нема суви остатоци од брашно.

Ќе добиете меко, мазно и растегливо тесто. Покријте го садот со проѕирна фолија и оставете го тестото да отстои околу 30 минути, односно додека да нарасне.

Потоа додајте ги јајцата и солта и добро измешајте. Може да користите и миксер, но доколку мешате рачно, текстурата на тестото ќе биде малку поинаква.

Кога смесата ќе се изедначи, додајте го издробеното сирење и нежно промешајте.

Истурете ја смесата во подмачкана тава со димензии 20 × 30 см и рамномерно распоредете ја.

Путерот исечете го на тенки листови и распоредете го одозгора.

Ставете ја питата во рерна загреана на 220 °C и печете околу 15 минути.

Потоа намалете ја температурата на 200 °C и печете уште 5–10 минути, додека питата да добие убава златна боја.

Оставете ја кратко да се излади, а потоа послужете ја.

Питата е исклучително мека и воздушеста, а сирењето ѝ дава прекрасен домашен вкус. Ако сакате едноставни рецепти без комплицирана подготовка, оваа пита дефинитивно вреди да ја пробате.

Видео прилогот погледнете го ОВДЕ:

https://www.youtube.com/watch?v=DtU3HnHeYLU&t=107s

The post Магична пита без кори и без месење – мека како облак appeared first on НМД.

ПОГАЧА СО СУВО ГРОЗЈЕ ШТО СЕ КИНЕ НА КОНЦИ: Меко и воздушесто тесто кое расте како балон

Ако сакате домашни печива со мека и влакнеста структура што буквално се кинат на конци, оваа погача со суво грозје е вистинскиот избор.

Тестото е лесно за подготовка, убаво нараснува при печењето и добива нежна внатрешност и златна кора.

Идеална е за појадок, попладневно кафе или семејни собири, а се подготвува од состојки кои најчесто веќе ги имате дома, пишува НМД. Еве што ви е потребно:

Потребни состојки

За тестото:

* 250 мл топло млеко
* 11 г сув квасец
* 3 лажици шеќер
* 1 лажица брашно
* 3 јајца
* 1 прстофат сол
* 60 г растопен путер
* 600 г интегрално пченично брашно
* 10 г ванилин шеќер
* 50 г суво грозје

За доработка:

* 80 г брашно

За премачкување:

* 1 лажица млеко или цврст јогурт
* 1 лажица неутрално растително масло
* НМД

За посипување:

* кафеав шеќер по желба

Постапка

Во длабок сад сипете го топлото млеко и додајте ги сувиот квасец, шеќерот и 1 лажица брашно. Измешајте и оставете да стои околу 15 минути на топло место за да се активира квасецот.

Во посебен сад изматете ги јајцата со прстофат сол. Кога квасецот ќе се активира, додајте ја смесата со јајца и растопениот путер.

Постепено додајте го брашното и ванилиниот шеќер, мешајќи додека не добиете меко тесто. На крај додајте го сувото грозје и нежно вмешајте го во тестото.

Префрлете го тестото на набрашнета работна површина и месете додека стане мазно и еластично. Покријте го и оставете го да стасува околу 1 час, односно додека значително не го зголеми волуменот.

Стасаното тесто лесно премесете го и обликувајте го во топка. Поделете го на два еднакви дела.

Секој дел со рацете издолжете го во ролна и исечете го на по 5 еднакви парчиња. Од секое парче обликувајте мазно топче. Ќе добиете вкупно 10 топчиња.

Во долгнавест и подлабок калап за леб или ролат наредете ги топчињата во два реда по пет.

Покријте го калапот и оставете ги да стасуваат уште 10 до 15 минути.

Измешајте ги млекото и маслото, па со четка премачкајте ја површината на погачата. По желба посипете кафеав шеќер.

Печете во претходно загреана рерна на 170°C околу 30 минути, односно додека добие убава златна боја.

По печењето оставете ја погачата кратко да се излади. Секое парче лесно се одвојува, а внатрешноста се кине на нежни конци што ја прават оваа погача посебно привлечна и вкусна.

Совет

За уште побогат вкус, покрај сувото грозје можете да додајте ситно сечкани ореви или бадеми. Оваа домашна погача одлично се комбинира со кафе, чај или топло млеко.

Постапката можете да ја погледнете во видео прилогот ОВДЕ:

https://youtu.be/RXQZTlkNTwg?si=bLcE32X73FmwTbfh

The post Тесто што расте како балон: Погача со суво грозје што се кине на конци и останува мека со денови appeared first on НМД.

Крцкави путер стапчиња без квасец: Се замесуваат за 5 минути и веднаш се печат

Меки однатре, крцкави однадвор – совршени за појадок, гости или семејни собири

Доколку барате брз и проверен рецепт за домашни солени печива кои успеваат секојпат, овие путер стапчиња без квасец се одличен избор.

Нема чекање за нараснување на тестото, нема комплицирани постапки, а резултатот е прекрасно крцкаво и вкусно печиво кое буквално се топи во уста.

Идеални се за појадок, ужина, детски родендени, семејни прослави или кога сакате нешто домашно покрај кафе или чај. Подготовката е едноставна, а состојките се оние што најчесто веќе ги имате дома, пишува НМД. Еве што ви е потребно:

Потребни состојки

* 500 г брашно
* 250 г путер
* 200 г павлака
* 2 јајца
* 1 белка
* 14 г прашок за печиво
* 2 лажички сол
* сусам по вкус
* ким по вкус

За премачкување

* 1 жолчка

Постапка

1. Во длабок сад изматете ги двете јајца и белката со жица за матење.

2. Додајте ја павлаката и омекнатиот путер, па измешајте додека смесата се соедини.

3. Додајте ги прашокот за печиво и солта.

4. Постепено додајте го брашното и замесете меко, мазно тесто. Доколку тестото е премногу лепливо, додајте уште малку брашно.

5. Работната површина посипете ја со малку брашно и развлечете го тестото во кора со дебелина од околу 1 сантиметар.

6. Исечете ленти широки околу 1 сантиметар, а потоа поделете ги на саканата должина.

7. Наредете ги стапчињата во тава обложена со хартија за печење.

8. Премачкајте ги со жолчка и посипете со сусам и ким.

9. Печете во претходно загреана рерна на 180°C околу 15 до 20 минути, односно додека добијат убава златножолта боја.

10. Оставете кратко да се изладат и послужете ги додека се свежи и крцкави.

СОЛЕНИ СТАПЧИЊА без стасување на тесто, ЗА 15 МИНУТИ! Печиво кое долго трае…Вкусни – не знаете за доста

Совети за совршен резултат

* Во тестото може да додајте и рендан кашкавал за побогат вкус.

* Стапчињата остануваат вкусни и следниот ден ако се чуваат во добро затворен сад.

* Одлично се комбинираат со јогурт, сирење, намази или домашни салати.

Овој едноставен рецепт покажува дека за вкусно домашно печиво не се потребни ниту квасец ниту долго чекање.

Само неколку основни состојки и за помалку од половина час ќе имате миризливи путер стапчиња кои сигурно ќе ги подготвувате повторно.

Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:

The post Замеси и печи: Крцкави солени стапчиња без квасец кои се готови за 20 минути и успеваат секојпат appeared first on НМД.

Овие домашни путер кифлички ќе станат вашиот омилен избор кога не знаете што да подготвите за појадок

Доколку барате едноставен рецепт за домашно печиво кое успева секојпат, овие меки и воздушести путер кифлички се вистинскиот избор.

Подготвени од неколку основни намирници што речиси секогаш ги имате дома, тие се идеални за појадок, вечера, ужина или за послужување на семејни собири и прослави.

Нивната нежна структура, богат путер вкус и мекост што трае со часови ги прават омилени и кај децата и кај возрасните. Послужете ги со јогурт, сирење, домашен намаз, џем или мед и уживајте во вкусот на домашно подготвено печиво.

Потребни состојки

За тестото:

* 450–500 г брашно
* 280 мл млако млеко
* 8 г сув квасец (или 20 г свеж квасец)
* 100 г растопен путер
* 1 лажичка шеќер
* 1 лажичка сол

За премачкување и обликување:

* 100 г растопен путер
* 1 јајце

Постапка

1. Во млакото млеко додајте ги квасецот, шеќерот и 2 лажици од брашното. Промешајте и оставете 5 до 10 минути за да се активира квасецот.

2. Во поголем сад сипете го преостанатото брашно, додајте ја солта, растопениот путер и активираниот квасец.

3. Замесете меко и еластично тесто. По потреба додајте уште малку брашно, но внимавајте тестото да остане меко.

4. Покријте го садот и оставете го тестото да нарасне околу 30 минути, односно додека не го удвои волуменот.

5. Нараснатото тесто поделете го на еднакви делови од околу 45 грама и обликувајте топчиња.

6. Оставете ги топчињата да одморат 5 минути.

7. Секое топче развлечете го во тенка овална форма, премачкајте со малку растопен путер и завиткајте го во форма на кифличка.

8. Наредете ги во тава обложена со хартија за печење, оставајќи мал простор меѓу нив.

9. Покријте ги со кујнска крпа и оставете ги да нараснат уште 20 минути.

10. Премачкајте ги со изматено јајце и по желба наросете сусам.

11. Со остар нож направете неколку плитки засечоци на површината.

12. Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 20 до 25 минути, додека добијат убава златножолта боја.

13. По печењето покријте ги со чиста кујнска крпа и оставете ги кратко да се изладат за да останат дополнително меки.

Совети за совршени путер кифлички

За уште побогат вкус користете квалитетен путер. Кифличките може да ги наполните со сирење, кашкавал, крем или џем.

Одлично се комбинираат со јогурт, кисело млеко или топол чај. Доколку подготвувате поголема количина, може да ги замрзнете и подоцна кратко да ги загреете пред сервирање.

Овие домашни путер кифлички се одличен избор за семеен појадок, практична ужина или домашно мени за гости. Со нивната мека структура и богат вкус, сигурно ќе ги подготвувате повторно и повторно.

Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:

The post Путер кифлички што се топат во уста: Меки, воздушести и совршени за појадок или вечера appeared first on НМД.