🥖 Посни пржени лепчиња со крцкава кора и мека внатрешност – брз појадок без јајца
Овие посни пржени лепчиња се вистинско откритие за секој што бара брз, вкусен и економичен појадок.
Со едноставни состојки и паметна комбинација која ги заменува јајцата, добивате крцкава текстура однадвор и мека, сочна внатрешност однатре.
Идеални се за пост, но и за секојдневна употреба кога сакате нешто топло и заситно за кратко време, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🧾 Потребни состојки:
• 200 мл вода
• 70 г брашно
• 1 лажичка скроб (нишесте)
• 1 лажичка сенф
• 1 лажичка кари зачин
• 1/2 лажичка сол
• 1/2 лажичка мешан сув зачин
• малку црн пипер
• лепчиња (по избор)
• масло за пржење
• НМД
👩🍳 Постапка:
Во подлабок сад сипете ја водата, па додајте ги брашното, скробот, сенфот и зачините. Мешајте додека да добиете мазна смеса без грутки. Конзистенцијата треба да биде слична на смеса за палачинки, но малку потечна.
Земете ги лепчињата и потопете ги во смесата, задржувајќи ги по 3–4 секунди од секоја страна за да впијат доволно.
Во тавче сипете масло и загрејте го на средна температура. Ставајте ги лепчињата директно во врело масло и пржете ги по 4–5 минути од секоја страна, додека да добијат убава златно-кафеава боја.
За рамномерно пржење и подобра текстура, вртете ги неколкупати додека да станат крцкави однадвор, а меки однатре.
Извадете ги на хартија за да се впие вишокот масло и сервирајте ги топли.
💡 Корисен совет:
Оваа смеса е одлична замена за јајца – благодарение на скробот и брашното создава врзувачка структура, што ја прави идеална за посни рецепти, вегански појадок и економично готвење.
Овој рецепт е идеален за сите што бараат економични решенија во кујната, особено во периоди кога цените на храната варираат.
Со минимални трошоци и основни намирници, добивате вкусен оброк кој може лесно да се комбинира со различни намази, додатоци или модерни кујнски апарати како фритези на топол воздух.
Постапката погледнете ја во видео прилогот ТУКА.
