Посна слатка зелка на вода – економичен и заситувачки семеен ручек
Ако барате посен ручек на вода што е лесен за подготовка, економичен и доволно хранлив за целото семејство, оваа слатка зелка со зеленчук е проверен избор.
Се подготвува без масло, со едноставни состојки и минимални трошоци, а резултатот е топол, заситувачки и балансиран оброк.
Овој рецепт е особено практичен за време на пости, но и како здрава сезонска опција за секојдневно мени и рационално планирање на оброци, пишува НМД. Еве што ви е потребно според рецептот на Верица Николиќ:
🛒 Потребни состојки:
• 560 г свежа зелка
• 100 г пиперка
• 100 г кромид
• 120 г морков
• 160 г компир
• 100 мл сок од домат
• 1 лажичка црн пипер
• 2 лажички сув зачин од зеленчук
• 2 лажички мелен црвен пипер
• вода по потреба
• 1 лажичка брашно (по потреба, за згуснување)
👩🍳 Подготовка:
1. Зелката исечете ја на подебели ружички (главицата пресечете ја на четвртини, секоја четвртина преполовете ја по должина, па исечете ја на ленти). Ставете ја во длабок сад.
2. Пиперката, морковот и компирот исечете ги на коцки и додајте ги кај зелката. Кромидот ситно исечкајте го и додајте го во садот.
3. Сипете го сокот од домат и внимателно промешајте. Потоа додајте црн пипер, сув зачин од зеленчук и мелен црвен пипер. Повторно измешајте за рамномерно да се распоредат зачините.
4. Префрлете ја смесата во длабоко тенџере и сипете ладна вода така што нивото на водата ќе биде околу 5 см под нивото на зеленчукот (зелката дополнително ќе пушти течност).
5. Гответе на средна температура, со полуотворен капак, додека зеленчукот целосно омекне – околу 40 минути. По потреба, доколку сакате повеќе течност, сипете дополнително вода.
6. Кога зелката е сварена, во малку вода разматете 1 лажичка брашно и сипете ја смесата во тенџерето. Промешајте и оставете да вари уште 5 минути додека да се постигне лесна густина.
Послужете топло, со парче леб или како прилог со други посни јадења.
🥗 Нутритивна и практична вредност
Оваа посна слатка зелка на вода е богата со растителни влакна, природни витамини и минерали. Погодна е за лица што внимаваат на калориски внес, за време на пости, како и за економично неделно планирање на семејното мени.
