Кога станува збор за секојдневна исхрана, изборот на леб може да направи голема разлика – особено кај луѓето што внимаваат на здравјето на срцето и на вредностите на притисокот.
Иако често се смета за „обична“ намирница, лебот може да биде значаен дел од балансирана исхрана доколку е правилно избран.
Затоа нутриционистите за магазинот Health анализирале повеќе видови и — без двоумење — го издвоиле истиот фаворит, пишува НМД.
⭐ Прв избор на нутриционистите: интегрален леб од цели зрна претходно из’ртени
Ваквиот интегрален леб од цели зрна се издвојува како најсоодветен избор за оние што сакаат да одржат стабилен и здрав притисок, благодарение на неговата богата нутритивна структура.
Се произведува од цели зрна што започнале природен процес на никнување, со што:
• се подобрува искористливоста на хранливите материи
• се добива леб со поизбалансиран нутритивен профил
• се намалува наглиот ефект врз шеќерот во крвта
🧠 Зошто овој леб има предност?
„Влакната од цели зрна придонесуваат за подобра функција на крвните садови и чувство на ситост, што индиректно има позитивен ефект врз општото кардиоваскуларно здравје“, објаснува нутриционистот Александар ЛеРик.
Експертите посочуваат дека доволен внес на влакна:
• е поврзан со подобра контрола на телесната тежина
• поддржува урамнотежена исхрана
• е чест совет кај лица што внимаваат на притисокот
„Добар ориентир е лебот да содржи најмалку 3 до 5 грама влакна по парче“, советува диететичарката Вики Климантис.
Дополнително, ваквиот интегрален леб природно содржи повеќе:
• магнезијум
• калиум
• растителни микронутриенти
а воедно има и поблаг гликемиски ефект во споредба со класичниот бел леб.
🛒 Како да изберете соодветен леб во продавница?
При купување, нутриционистите советуваат да се погледне декларацијата и да се избере леб што:
• содржи минимум 3 грама влакна по парче
• е направен од цели зрна
• има умерена содржина на сол (до 140 mg натриум по парче)
Сè повеќе потрошувачи денес споредуваат:
• индустриски наспроти занаетчиски леб
• леб од супермаркет наспроти леб од специјализирани продавници за здрава храна
• цена, квалитет и потекло на зрната
Разликите не се само нутритивни, туку и финансиски, па информираниот избор станува сè поважен.
🥑 Со што да го комбинирате?
За балансиран и заситен оброк, ваквиот леб често се комбинира со:
• авокадо
• хумус
• путери од јаткасти плодови
• свеж зеленчук
Овие комбинации се популарни кај луѓе што практикуваат умерена, современа и срцето-пријателска исхрана.
