Посен колач со газирана вода и вкусен прелив
Овој посен колач е совршен спој на едноставност и богат вкус.
Со мирисна основа од портокал, сочна текстура благодарение на газираната вода и прелив кој додава слатка димензија, овој десерт е идеален за пости, но и за секој ден кога сакате нешто вкусно и лесно за подготовка, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
За тесто:
– 450 г брашно
– 1 лажица сода бикарбона
– 200 г шеќер
– 1 смрзнат портокал
– 350 мл газирана вода
– 70 мл масло
– НМД
За фил:
– 200 г шеќер
– 100 мл вода
– 1 кесичка ванилин шеќер
– 80 г кокосово брашно
– 100 г мелени кекси
– 2 лажици џем од кајсии
За глазура:
– 100 г чоколадо
– 1 лажица масло
Постапка
1. Во длабок сад измешајте го брашното со сода бикарбона, па додајте го шеќерот. Смрзнатиот портокал изрендајте го и додајте го во смесата со брашно.
Потоа, додајте ја газираната вода и маслото. Мешајте со лажица додека да добиете хомогена смеса.
2. Подгответе плех за печење, намастете го и набрашнете го. Големината на плехот одберете ја според саканиот изглед на колачот: поголем плех за потенок колач или помал за повисок. Истурете ја смесата во плехот и рамномерно распоредете ја.
3. Печете во претходно загреана рерна на 200 °C. Проверете дали колачот е готов со чепкалка – ако чепкалката излезе сува, колачот е испечен. Извадете го од рерна и оставете го да се излади кратко додека го подготвувате преливот.
4. За филот, во тенџере ставете ги шеќерот и водата и загревајте ги додека шеќерот целосно се растопи и смесата зоврие.
Додајте ги мелените кекси, кокосовото брашно, ванилиниот шеќер и џемот од кајсии. Мешајте додека смесата стане хомогена.
5. Врелиот прелив рамномерно распоредете го врз топлиот колач. Работете брзо, бидејќи преливот брзо се стврднува. Израмнете ја површината со лажица или шпатула.
6. За глазурата, растопете го чоколадото заедно со маслото на пареа. Прелијте ја глазурата врз колачот и оставете го да се излади целосно.
7. Откако колачот ќе се излади, исечете го на парчиња и послужете го.
Уживајте во овој вкусен и лесен посен десерт!
