Протеински леб без јаглехидрати
Овој протеински леб е совршен избор за оние кои сакаат да уживаат во вкусен и хранлив леб без јаглехидрати, особено во вечерните часови.
Со комбинација од семиња, јаткасти плодови и квалитетни состојки, овој леб е лесен за подготовка, а истовремено нуди богат вкус и цврста текстура.
Идеален е за здрав оброк или ужина, а неговата разновидност овозможува прилагодување според вашите преференции, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки
– 200 г кисела павлака или цврст јогурт (по можност со 40% масленост, но може и со 20% или нискомаслена)
– 3 јајца (големина М)
– 100 г мелени бадеми
– 100 г мешани семиња (на пример, сончогледови, тиквини семки, сусам)
– 80-120 г мешани јаткасти плодови (по избор)
– 30 г мелено ленено семе
– 16 г лушпи од псилиум (не цели зрна псилиум)
– 2 лажички сода бикарбона
– 1 лажичка сол
– НМД
Постапка
1. Во длабок сад, измешајте 200 г кисела павлака или цврст јогурт со 3 јајца. Мешајте додека смесата стане хомогена.
2. Додајте 1 лажичка сол и 2 лажички сода бикарбона, па продолжете со мешање.
3. Вклучете 100 г мелени бадеми, 100 г мешани семиња, 30 г мелено ленено семе и 80-120 г мешани јаткасти плодови. Добро измешајте за да се соединат состојките. Смесата во овој момент ќе биде течна.
4. На крај, додајте 16 г лушпи од псилиум и енергично мешајте. Лушпите од псилиум брзо ќе ја згуснат смесата.
5. Оформете го тестото во облик на векна со помош на шпатула.
6. Префрлете го тестото на плех обложен со хартија за печење. По желба, посипете дополнителни мешани семиња врз површината за декорација.
7. Оставете го тестото да отстои 20 минути на собна температура, покриено со некој длабок сад врз него.
8. Загрејте ја рерната на 180°C со горно и долно загревање.
9. Печете го лебот 60 минути на 180°C. За да го заштитите од прекумерно заруменување, можете да го покриете со сад отпорен на топлина за време на печењето.
10. Откако лебот е испечен, оставете го целосно да се излади пред да го исечете.
Овој леб е цврст, не се крши при сечење и има богат вкус благодарение на семињата и јаткастите плодови.
Доколку не сакате јаткасти плодови или преферирате поситна текстура, можете да ги изоставите или да користите мелени јаткасти плодови.
Уживајте во здравиот и вкусен оброк! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
