Старо селско јадење со јајца: кремаста каша што заситува и се прави за 10 минути
Јајчената каша е едно од оние традиционални, скромни јадења што некогаш биле дел од секојдневната кујна.
Подготвена со едноставни состојки – јајца, брашно и малку зачини – ова јадење нуди изненадувачки богат вкус и одлична заситност.
Денес повторно добива внимание, особено кај оние што бараат брзи, економични и хранливи оброци, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 Потребни состојки:
* 2 супени лажици брашно
* 2–3 супени лажици масло
* 1 мала лажичка црвен пипер
* 1 чаша вода (околу 200 мл)
* 2–4 јајца (по желба)
* сол по вкус
* црн пипер по вкус
* 50–70 г сирење (по желба)
* 1 чешне лук (по желба)
* малку свеж магдонос
* 1 мала лажица путер (по желба, за побогат вкус)
* НМД
👩🍳 Постапка:
1. Во тенџере сипете масло и загрејте го на умерена температура. Додајте брашно и пржете 2–3 минути со постојано мешање, додека добие златна боја.
2. Додајте црвен пипер и кратко промешајте, внимавајќи да не изгори.
3. Постепено сипете вода, мешајќи континуирано за да добиете мазна смеса без грутки.
4. Гответе додека смесата да зоврие и да се згусне во каша.
5. Намалете ја температурата и внимателно чукнете ги јајцата врз кашата. Посолете и оставете да се зготват без мешање или со многу лесно промешување, според желбата.
6. По желба, додајте издробено сирење, ситно сечкан лук и малку путер за дополнителен вкус.
7. На крај, зачинете со црн пипер и посипете со свеж магдонос.
💡 Совети и варијации:
* За покремаста текстура, користете мешавина од вода и малку млеко.
* Ова јадење е одлично за појадок или лесна вечера.
* Може да се комбинира со домашен леб или тостиран интегрален леб.
