Сочни, брзи и едноставни, а превкусни ВАНИЛА КРОФНИ…Омилен рецепт
Дали некогаш сте посакале да го почувствувате вкусот на облаците? Овие ванила крем крофни се токму тоа – воздушести, кремасти и неодоливи!
Совршени за појадок, ужина или само за да го разгалите вашето непце, овој рецепт ќе ве однесе на слатко патување.
Со меко тесто и богат ванила крем, овие крофни се лесни за правење, а резултатот е вистинска домашна магија, пишува НМД. Подгответе се да ги воодушевите сите околу вас!
Потребни состојки
За тестото:
– 2 чаши сенаменско брашно
– ½ чаша млеко
– 1 јајце
– 1 лажица шеќер
– 1 лажичка сув квасец
– 1 лажица путер на собна Т
– ¼ лажичка сол
За ванила кремот:
– 2 жолчки од јајце
– 1 чаша млеко
– ¼ чаша шеќер
– 2 лажици скроб/нишесте/густин
– 1 лажичка ванила есенција
Постапка:
Во сад измешајте го брашното, шеќерот, квасецот и солта. Додајте го млекото, јајцето и путерот, па месете додека да добиете меко и еластично тесто (околу 5-10 минути).
Покријте го и оставете го да нарасне 1 час на топло место или додека убаво да го удвои волуменот.
Откако тестото ќе нарасне, развлечете го на дебелина од 1 см и исечете кругови со калап или чаша. Оставете ги покриени да отстојат уште 20-30 минути.
Во тенџере изматете ги жолчките со шеќерот и скробот. Постепено додајте го млекото, мешајќи постојано.
Гответе на средна топлина додека смесата да се згусне, па додајте ја ванилата. Оставете да се излади прво на собна Т, па 30 минути во фрижидер.
Загрејте масло на средна температура и пржете ги крофните по 2-3 минути од секоја страна до златна боја. Оставете ги на хартија да се исцедат.
Направете мал засек на крофните, извалајте ги во кристал шеќер и со шприц или лажичка наполнете ги со ванила кремот.
Уживајте во овие мали парчиња среќа, топли или ладни – изборот е ваш! Постапката погледнете ја во видеото ОВДЕ:
