Фото и рецепт: Марта Муреска
Рецептот е навистина едноставен:
Се користи: брашно, сол, малку шеќер, квасец и млака вода.
Квасецот се растопува со малку млака вода, една лажица брашно и малку шеќер, па се остава на топло околу 5-10 минути за да се активира.
Во брашното се става едно лажиче сол и активираниот квасец, па со млака вода се замесува убаво, средно-меко тесто.
Тестото се остава на топло додека да се удвои, односно да го зголеми својот волумен.
Потоа се премесува и повторно се остава да кисне.
Најпосле се сече на неколку делови, а секој дел се обликува во топче.
Топчињата се редат во претходно подмачкан плех.
Одозгора се премачкуваат со жолчка и се поросуваат со сусам.
