Рецепти
Лесковачки ајвар, се приготвува само од пиперки (рецепт)
Фото и рецепт: Живка Дабиќ
За да добијам 15 кг исчистени и исцедени пиперки, ми беа потребни приближно околу 30 кг свежи пиперки. Измијте ги добро, избришете ги, испечете ги на плотна, а потоа излупете ги и исчистете ги од семето, па исцедете ги преку ноќ.
Потребни состојки:
15 кг испечени, излупени и исцедени пиперки
1 литар масло
4 лажици есенција
6 лажици шеќер
6 лажици сол или по вкус
2 кг лути пиперки по желба (претходно исчистени)
Постапка:
Во големо тенџере за правење ајвар ставете 15 кг исчистени и сомелени пиерки. Кога ќе почне да врие додадете еден литар масло претходно загреано.
Убаво соединете со постојано мешање, додека маслото целосно да се впие во пиперот. Потоа...
Рецепти
ПРЖЕНО МЛЕКО: Еден од највкусните шпански рецепти
Ова е еден од највкусните шпански рецепти кој најчесто се послужува во слатка варијанта, иако може да се приготви и во солена. Многу лесно и брзо се приготвува, па откако ќе го пробате и вам ќе ви стане омилен рецепт. Еве што ви е потребно:
ПОТРЕБНИ СОСТОЈКИ: 750 мл млеко, лупена кора од половина лимета (или лимон), 1 стапче цимет (или 1 лажичка во прав), 100 г шеќер, 1 супена лажица несолен путер/маргарин, 100 г брашно. ЗА КОРА: 1/2 лажичка мелен цимет, 50 г шеќер во прав, 1 јајце, 40 г брашно и уште 30 мл масло за пржење.
ПОСТАПКА: Во едно подлабоко тенџере ставете 600 мл млеко,...
Enjoy exclusive access to our content
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Get an online subscription and you can unlock any article you come across, getting instant emails when our site updates, too.
Worldwide news every day