Лисната погача со сирење
Лиснатата погача со сирење е традиционално јадење кое се подготвува брзо и едноставно, а резултатот е мека, вкусна погача што ќе ја обожава целото семејство.
Овој рецепт дава голема количина, доволна за два дена, при што погачата останува свежа и мека дури и следниот ден.
Вкусот на сирењето ѝ дава посебна арома, а можноста да се користи домашно сирење или фета ја прави уште попривлечна.
Следете го овој едноставен рецепт за да уживате во совршена погача, лист по лист, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
– 850 г брашно
– 200 мл млеко
– 100 мл вода
– 4 јајца
– 20 г свеж квасец
– 15 г сол
– 10 г шеќер
– 150 г путер
– 30 мл масло
– 200 г сирење (домашно или фета)
– НМД
Постапка:
1. Во сад изматете ги јајцата со виљушка и одделете мала количина за премачкување на погачата. Во преостанатите јајца додајте млака вода, млако млеко, шеќер и квасец, па добро измешајте додека квасецот целосно се раствори.
2. Додајте сол, масло и постепено додавајте го брашното. Замесете средно меко тесто на лесно набрашнета работна површина. Тестото треба да биде еластично и нелепливо. Покријте го и оставете го да одмори 10-15 минути.
3. Поделете го тестото на 8 еднакви делови и од секој дел формирајте топче. Покријте ги топчињата за да не се сушат.
4. Секое топче развлечете го во кора со пречник од околу 20 см, посипувајќи со малку брашно за да не се лепи.
Секоја кора премачкајте ја со омекнат путер на собна температура, посипете ја со ситно сирење и нежно притиснете со задниот дел од лажица за сирењето да се залепи. Редете ги корите една врз друга. Последната кора не се премачкува.
5. Покријте го реденото тесто и оставете го да одмори 10 минути.
6. Со раце нежно притиснете го тестото за да го развлечете во правоаголна форма, приспособувајќи ја според големината на тепсијата во која ќе се пече.
Префрлете ја погачата во тепсија обложена со хартија за печење и дополнително притиснете со раце за да го пополни целиот простор.
7. Исечете ја погачата на коцки, премачкајте ја со одделеното јајце и оставете ја да одмори уште 15 минути за да го зголеми волуменот. Во меѓувреме, загрејте ја рерната на 220 степени.
8. Печете ја погачата околу 30 минути или додека да добие убава златно-кафеава боја.
Послужете ја топла или ладна – вкусот е подеднакво неодолив! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
