Домашни крофни по традиционален рецепт
Крофните се неодоливо слатко задоволство, симбол на топлината и традицијата на нашите домови.
Овој рецепт, инспириран од начинот на кој нашите баби и мајки ги подготвувале, ќе ви донесе меки, мирисни и вкусни крофни, совршени за уживање во секоја прилика, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
– 200 мл вода
– 200 мл млеко
– 5 лажици масло
– 3 лажици шеќер
– 1 коцка свеж квасец (или 7 г сув квасец)
– 2 јајца
– 1 кора од лимон (ситно рендана)
– 700 г брашно
– шеќер во прав и ванилин шеќер за посипување
– Масло за пржење
– НМД
Постапка:
1. Во сад со млако млеко и вода додајте го квасецот и шеќерот. Мешајте додека квасецот целосно се раствори.
2. Додајте го маслото, јајцата и ренданата кора од лимон. Промешајте за да се соединат состојките.
3. Постепено додавајте го брашното, мешајќи со лажица, а потоа замесете меко тесто. Тестото треба да биде еластично и малку лепливо.
4. Покријте го садот со чиста крпа и оставете го тестото да нарасне на топло место околу 30 минути или додека го удвои волуменот.
5. По првото нараснување, лесно премесете го тестото и оставете го да одмори уште 15 минути.
6. На набрашнета површина извадете го тестото, повторно лесно премесете го и оставете го да отстои 10 минути.
7. Растегнете го тестото на дебелина од 1 см. Со чаша или калап вадете кругови за крофни.
8. Покријте ги крофните со крпа и оставете ги да нараснат уште 20-30 минути, додека станат меки и воздушни.
9. Загрејте масло во длабок сад на средна температура. Пржете ги крофните од двете страни додека добијат златно-кафеава боја.
10. Откако ќе се испржат, ставете ги крофните на кујнска хартија за да се впие вишокот масло.
11. Валкајте ги топлите крофни во мешавина од шеќер во прав и ванилин шеќер.
Сервирајте ги крофните топли или на собна температура и уживајте во нивниот неодолив вкус! Постапката погледнете ја на Инстаграм ОВДЕ:
https://www.instagram.com/reel/DMx3W2zIoju/?igsh=azBhdjc3cTcyYjQw
