Уштипци за појадок што не впиваат масло – економичен домашен рецепт.
Во одредени ресторани во регионот, порција уштипци може да чини приближно 300 денари, но, истата количина дома можете да ја подготвите за значително пониска цена – со контролиран квалитет на состојките и подобра хранлива вредност.
Овој рецепт за меки домашни уштипци што не впиваат масло е идеален за викенд појадок, семејна трпеза или брз оброк што ќе ги воодушеви сите.
Колку навистина чинат дома?
➡️ Вкупна цена: околу 45–55 денари за цела тура уштипци.
Тоа значи дека домашната варијанта е 5 до 6 пати поевтина од ресторанската, а добивате свежо подготвен појадок без дополнителни трошоци за услуга.
Рецепт за уштипци што не впиваат масло
Потребни состојки
• 200 g брашно
• 1 јајце
• 1 лажичка прашок за печиво
• ½ лажичка сол
• 200 ml јогурт
Рецепт за посни уштипци со квасец прочитајте ОВДЕ:
Постапка
1. Во длабок сад додајте брашно, прашок за печиво и сол и измешајте рамномерно.
2. Додајте јајце и јогурт, па мешајте додека да добиете меко и компактно тесто без грутки.
3. Оставете го тестото да одмори 10 минути – оваа фаза е важна за да се активира прашокот за печиво и да се добие воздушеста структура.
4. Во подлабок сад сипете масло (околу 1–2 прста висина) и загрејте го на средна температура.
5. Со лажица земајте од тестото и внимателно спуштајте во загреаното масло.
6. Пржете додека да добијат златно-кафеава боја од двете страни.
7. Вадете ги на хартија за да се отстрани вишокот масло.
Зошто овие уштипци не впиваат масло?
• Тестото има правилен сооднос на течни и суви состојки.
• Маслото не смее да биде ниту ладно ниту прегреано.
• Одморањето на тестото овозможува подобра структура и побрзо затворање на површината при пржење.
Оваа техника резултира со полесен појадок со помала масленост, што е подобар избор за целото семејство.
