🥐 Посни пекарски кифлички – меки како памук и идеални за појадок или вечера
Ако барате совршен рецепт за домашни посни кифлички кои се меки однатре и златно крцкави однадвор, ова е вистинскиот избор.
Подготовката е едноставна, а резултатот потсетува на најдобрите производи од пекарница – но со домашен квалитет и контрола на состојките.
Овие кифлички се одлични за појадок, ужина или како додаток со намази и кремови, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
🛒 Потребни состојки:
• 500 г брашно тип 400
• 250 мл млака вода
• 7 г сув квасец
• 2 лажици шеќер
• 1 лажичка сол
• 75 мл масло
За премачкување:
• маргарин (посен)
• посен мајонез
👩🍳 Постапка:
1. Во длабок сад додајте ги брашното, сувиот квасец, шеќерот и солта.
2. Сипете ја млаката вода и маслото, па замесете меко и мазно тесто.
3. Покријте го тестото и оставете го да нарасне на топло место околу 2 часа, додека да го зголеми волуменот.
4. Нараснатото тесто поделете го на околу 30 еднакви топчиња (приближно по 30 г).
5. Секое топче развлечете го тенко (околу 2 мм), премачкајте со малку маргарин, па завиткајте во форма на кифличка.
6. Наредете ги кифличките во плех обложен со хартија за печење, покријте ги со крпа и оставете ги да нараснат уште 60 минути.
7. Пред печење, премачкајте ја секоја кифличка со посен мајонез за убава златна боја.
8. Печете во претходно загреана рерна на 200°C околу 20–25 минути, додека да добијат златна нијанса.
💡 Совет плус (за совршен резултат):
За дополнителна мекост, веднаш по печење покријте ги кифличките со чиста кујнска крпа. Така ќе останат свежи и меки подолго време.
Идеја за рецепт – ТУКА.
