Баклавчиња (посно)
Баклавите се традиционален десерт кој со својата крцкава текстура и богат вкус на ореви и сируп го освојува секое непце.
Овој посен рецепт е идеален за сите оние кои сакаат да уживаат во овој деликатес без состојки од животинско потекло, а може да се подготви и со други јаткасти плодови, по вкус.
Следете ги чекорите за да создадете совршено слатко задоволство, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки:
– 500 г кори за баклава
– 200 г мелени ореви
– 100 г мелен посен кекс
– 250 г маргарин
– НМД
За сируп:
– 500 г шеќер
– 200 мл вода
– 1 лимон
Постапка:
1. Подготовка на филот: Во сад измешајте ги мелените ореви и мелените посни кекси за да добиете еднолична смеса.
2. Формирање на баклавчињата: Земете две кори за баклава и поставете ги една врз друга, со подолгата страна свртена кон вас.
На долниот крај од корите, по целата должина, нанесете околу две супени лажици од смесата со ореви и кекс. Потоа, внимателно свиткајте ги корите во ролна.
Ставете ја ролната во намрсен плех. Повторете го процесот додека да ги потрошите сите кори.
3. Сечење: Откако ќе ги подготвите сите ролни, исечете ги баклавчињата на парчиња со саканата должина.
4. Преливање со маргарин: Растопете го маргаринот додека да стане многу топол и рамномерно прелијте го врз баклавчињата во плехот.
5. Печење: Загрејте ја рерната на 200°C. Печете ги баклавчињата додека да добијат златно-кафеава боја.
6. Подготовка на сирупот: Во тенџере измешајте го шеќерот и водата, па варете на средна температура додека шеќерот целосно се растопи и смесата почне да врие.
Додајте го сокот од еден лимон (или помалку, по вкус) и продолжете да варите уште неколку минути. Оставете го сирупот да се излади на собна температура.
7. Завршна фаза: Врелите баклавчиња извадени од рерна прелијте ги со оладениот сируп. Оставете ги да отстојат неколку часа за да го впијат сирупот пред сервирање.
Уживајте во овие посни баклавчиња со чаша кафе или чај за целосно гастрономско задоволство! Рецепт на Мамита (Инстаграм)
