Обланда со крем банани – брз, вкусен и елегантен десерт
Оваа класична обланда со крем банани е вистински спас кога сакате нешто слатко и впечатливо, а времето е ограничено.
Нежниот фил од плазма, ореви и бела чоколада совршено се спојува со карамелизираните крем банани, а подготовката трае помалку од половина час.
По ладењето, добивате убави, сочни коцки што изгледаат како да се од најдобра слаткарница, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Потребни состојки (за околу 35 парчиња од 4,5 × 2,5 cm)
– 1 лист голема обланда
– 100 мл вода
– 200 г шеќер
– 10 г ванилин шеќер (1 кесичка)
– 125 г путер или маргарин
– 100 г бела чоколада за готвење
– 100 г млени ореви
– 125 г мелен плазма кекс
– 4 крем банани
– НМД
Постапка
Големиот лист обланда пресечете го на два еднакви дела.
Во подлабоко тенџере ставете 100 мл вода, 200 г шеќер и ванилиниот шеќер. Загревајте до вриење, па оставете уште 1–2 минути да се вари на тивок оган.
Додајте го путерот и мешајте додека целосно се растопи. Тргнете го тенџерето од оган, додајте ја белата чоколада и промешајте додека се стопи и смесата стане мазна.
Потоа вмешајте ги млените ореви, па на крај и мелениот плазма кекс. Добро изедначете сè и оставете филот да се излади 10–15 минути – треба да биде млак и да може да се мачка.
Крем бананите исечкајте ги на средно големи парчиња (по 4–5 на секоја банана).
На грубата страна од едниот лист обланда нанесете половина од изладениот фил (околу 4 полни лажици) и убаво размачкајте го.
Врз филот рамномерно распоредете ги парчињата крем банани. Прелијте ги со преостанатиот фил и внимателно израмнете ја површината.
Ако филот почне да се лепи за лажицата, кратко натопете ја во вода. Вториот лист обланда ставете го одозгора и лесно притиснете со дланките за рамномерно да се спои.
Потоа ставете некакво рамномерно оптоварување (даска за сечење, помало тенџере со вода и сл.) и оставете ја обландата да отстои најмалку 3–4 часа на ладно место, а најдобро преку ноќ во фрижидер.
Откако ќе се стегне, извадете ја и исечете на коцки, правоаголници, триаголници или ромбови по желба. Послужете и уживајте! Постапката погледнете ја во видео прилогот ОВДЕ:
