Зелената моќ на пролетта…Кремаста салата од зелен кромид, многу вкусна и освежителна, за со компир, риба или месо…
„Пролетта не е само сезона, туку и состојба на умот“, рекол некогаш Халил Џубран, а ништо не ја буди таа свежина подобро од младиот кромид.
Ова скромно растение, познато и како пролетен кромид, е вистинска ризница на здравје – богат е со витамин Ц, антиоксиданси и сулфурни соединенија што го зајакнуваат имунитетот и го чуваат срцето.
Интересен факт: во антички Египет, младиот кромид бил толку ценет што го користеле како валута!
Денес, за среќа, можеме да го уживаме во вкусни рецепти, како оваа салата што се подготвува за само десет минути и совршено се вклопува со печен компир, месо или риба.
Потребни состојки:
– 10 страка млад кромид (заедно со зелениот дел)
– 500 г густ јогурт (или 400 г кисела павлака + 100 мл обичен јогурт)
– 4 лажици мајонез
– Половина врзоп копар
– Половина врзоп магдонос
– 1 лажица оцет
– 1 лажичка сол
Постапка:
Земете го младиот кромид, копарот и магдоносот, па ситно исечкајте ги – овој чекор е медитативен колку што е и функционален!
Во длабок сад измешајте ги исечканите зеленчуци со цврстиот јогурт (или комбинацијата од павлака и јогурт), мајонезот, оцетот и солта.
Добро измешајте додека сите вкусови да се соединат во кремаста хармонија. За најдобар вкус, оставете ја салатата да отстои 30 минути во фрижидер – трпението овде се исплати!
Послужете ја свежа и уживајте во нејзината неодолива арома. Напомена: чувајте ја во фрижидер најмногу 2 дена.
Оваа салата не е само оброк, туку и прослава на пролетните дарови. Добар апетит! Постапката погледнете ја во видеото ОВДЕ:
