Оваа Супер јафа торта е совршен спој на мека оревова кора, нежен ванила-крем, богат оревно-чоколаден фил и препознатливиот вкус на јафа кекси натопени во сок од портокал.
Торта што изгледа луксузно, се сече совршено и е идеален избор за свечени пригоди, празници или кога сакате да оставите впечаток со домашен десерт што изгледа како од слаткарница, пишува НМД. Еве што ви е потребно:
Најдобрата јафа торта со ореви и ванила-крем (проверен рецепт)
🧁 Потребни состојки
За корите
• 9 јајца
• 9 лажици кристал шеќер
• 3 лажици брашно
• 18 лажици мелени ореви
• 1 кесичка прашок за пециво
За ванила-кремот
• 500 мл млеко
• 2 пудинга од ванила
• 6 лажици шеќер
• 500 мл слатка павлака
За оревно-чоколадниот фил
• 250 г мелени ореви
• 2 шолји врело млеко (шолја за црно кафе)
• 250 г маргарин
• 100 г шеќер во прав
• 3 чоколадни штангли
• НМД
Дополнително
• 2 кесички крем-шлаг
• 200 мл млеко
• 3 пакувања јафа кекси
• 200 мл сок од портокал
• 1 кесичка шарени мрвици (по желба)
Супер јафа торта со ореви, ванила-крем и чоколаден фил – детално објаснет рецепт за совршено сочна и кремаста домашна торта со вкус на портокал.
👩🍳 Начин на подготовка
Подготовка на кората
1. Одделете ги белките од жолчките.
2. Белките матете ги додека да добиете цврст снег, па постепено додавајте го шеќерот.
3. Додајте ги жолчките една по една, мешајќи внимателно со лажица.
4. Додајте ги мелените ореви, брашното и прашокот за пециво, па сè внимателно соединете.
5. Сипете ја смесата во плех обложен со хартија за печење.
6. Печете на 180 °C околу 20 минути.
7. Оставете кората целосно да се олади, а потоа пресечете ја по потреба.
Подготовка на ванила-кремот
1. Одделете мал дел од млекото и во него разматете ги пудинзите и шеќерот.
2. Остатокот од млекото загрејте го во тенџере додека да зоврие.
3. Додајте ја пудинг-смесата и варете со постојано мешање додека да се згусне.
4. Оставете пудингот целосно да се олади.
5. Додајте ја претходно изматената слатка павлака и мешајте додека да добиете мазен, кремаст фил.
Подготовка на оревно-чоколадниот фил
1. Мелените ореви прелијте ги со врелото млеко и оставете ги неколку минути да омекнат.
2. Маргаринот изматете го со шеќерот во прав додека да стане пенаст.
3. Додајте ги омекнатите ореви и ситно искршените чоколадни штангли.
4. Измешајте додека да се добие хомоген и богат фил.
Слојување на тортата
1. Кората рамномерно попрскајте ја со сок од портокал.
2. Распоредете слој од ванила-кремот.
3. Наредете јафа кекси (кратко натопени во сок од портокал).
4. Премачкајте со оревно-чоколадниот фил.
5. Повторувајте ја постапката додека да се потрошат сите состојки.
Завршница
Изматете го крем-шлагот со млекото според упатството на пакувањето. Премачкајте ја тортата одозгора и од страна, а по желба наросете со шарени мрвици.
💡 Совет
Тортата оставете ја најмалку 4–6 часа, а најдобро преку ноќ во фрижидер. Така слоевите ќе се поврзат, вкусовите ќе се заокружат, а тортата ќе се сече совршено рамно.
